提到台北的經典吃到飽火烤店，很多人腦中第一個浮現的名字，應該就是行天宮旁這家『唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳』。
創立於 1976 年，算一算已經將近 50 年歷史，對許多台北人來說，唐宮不是只是一家餐廳，而是學生時代聚餐、公司尾牙、家族聚會的共同回憶。2021 年那場大火，讓老字號一度熄燈，網路上滿滿都是「唐宮不在了怎麼辦」的惋惜聲。沒想到 2024 年唐宮浴火重生，選擇回到熟悉的松江路 283 號 2 樓原址重新開張，真的很有「記憶中的味道回來了」的那種感動。
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中山美食。唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳｜火鍋／蒙古烤肉／吃到飽推薦
重新營業後的唐宮，維持一樣的靈魂主角：蒙古烤肉＋酸菜白肉鍋，火烤兩吃通通都能吃到飽。
最特別的是，店裡不只保留熟悉的風味，就連老員工、炒肉老師傅也一起回鍋，排隊等肉的時候聞到鐵板香氣，真的會有一種「時間好像沒有走太遠」的錯覺。
這篇就以 2025 年重新回訪的角度，整理唐宮最新的用餐方式、價格資訊、環境氣氛與實際吃到的料理感想。不管是打算回味的老唐宮粉，還是第一次想衝蒙古烤肉吃到飽的新朋友，都可以先把這篇收進行天宮美食口袋名單，再決定要約哪一天大吃一場。
唐宮目前的消費模式很簡單，就是標準的「吃到飽」：
- 平日週一至週五午餐：每人 660 元＋10%（蒙古烤肉＋酸菜白肉鍋）
- 晚餐與假日全天：每人 760 元＋10%（蒙古烤肉＋酸菜白肉鍋）
- 晚餐與假日若只吃蒙古烤肉：660 元＋10%
- 兒童身高 110–140 公分半價，110 公分以下免費
- 一人用餐需加收 200 元開鍋費
- 用餐時間 120 分鐘，以訂位或第一人入座時間起算
整體來說，唐宮的強項就是火烤雙享：一邊是經典蒙古烤肉鐵板快炒，一邊是老台北人念念不忘的酸菜白肉鍋，兩種吃法可以交錯享用，對愛吃肉、愛喝湯的人都很友善。
台北美食。唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳｜環境介紹
唐宮的位置非常好找，就在捷運行天宮站 3 號出口旁，一上來右轉進松江路，抬頭就可以看到那個熟悉的大大紅色招牌，彷彿在跟經過的老客人招手：「回來吃飯了」。餐廳位在二樓，入口在轉角處，沿著樓梯上去，很快就能抵達。
重新裝修後的唐宮，保留了老店的靈魂，但整體看起來更明亮一點，用餐空間分成蒙古烤肉區、火鍋座位區與自助吧區三大部分。蒙古烤肉檯就設在門口附近，大家一進來會先被鐵板上翻炒的香氣吸引。因為生意非常好，烤肉檯前排隊是日常，建議心態放鬆一點，把它當成吃到飽前的小儀式。
座位大多是 4 人桌與 6 人桌，桌距不算特寬但還在舒適範圍內，適合家族聚餐、同事聚會或朋友相約開吃。桌上基本會先準備好火鍋用的碗盤與酸菜白肉鍋配料，入座沒多久就能看到服務人員送上傳統炭火煙囪鍋，整個畫面瞬間變得很有老台北味。
自助吧則集中在一側，飲料機、水果、冰淇淋、刨冰與各種配料都放在同一區，動線算好走，不會跟排蒙古烤肉的人潮打架。整體氣氛熱鬧、帶點年代感，對很多人來說，那種有點吵、有點忙、有油香的空氣，反而就是唐宮最經典的樣子。
中山美食。唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳｜美食介紹
如果要用一句話總結唐宮，就是：這裡可以吃到非常「客製化」的吃到飽。蒙古烤肉完全看個人搭配功力，有人走嗜辣路線、有人愛加一堆鳳梨做成酸甜風、也有人堅持蒜泥要加到看不見肉。這次吃到的鹿肉片真的蠻讓人驚喜，片得又大又薄，炒完入口帶一點脆口感，肉質介於牛肉與羊肉之間，搭九層塔、蒜苗、辣椒一起炒，完全沒有奇怪的腥味，很適合想嘗鮮的人。櫻桃鴨配番茄與鳳梨也是一個好組合，鹹鹹甜甜、油脂香氣很足。
蒙古烤肉區是大家的主戰場：冰櫃裡一次排開六種肉片，除了常見的牛、豬、雞、羊之外，還有很少在別的店看到的「鹿肉」與「櫻桃鴨」，想嘗鮮的人真的可以先下手為強。蔬菜選擇也不少，包含高麗菜、空心菜、豆芽、番茄、紅蘿蔔、青椒、洋蔥、蒜苗、九層塔、香菜等，大概十幾種可以任意搭配，喜歡什麼就堆高高。
食材夾好之後，還可以依照自己口味在醬料區自由調味：醬油、蝦油、薑汁、料理酒、檸檬水、鳳梨、辣椒、蒜泥、麻油、辣油通通自己加。蒜泥跟辣椒是大家公認必加，想要重口味、偏辣或帶點甜感，都能用這幾種基本調味自己玩。接著把碗交給前方的師傅，在大圓鐵板上快炒，沒多久就能拿回一碗熱騰騰、完全客製化的蒙古烤肉。
除了鐵板炒肉，酸菜白肉鍋一定要保留胃的空間。桌上會先擺好酸菜、高麗菜、空心菜、冬粉、凍豆腐，肉片則是牛、豬、羊可以續加。鍋底一開始是清水，酸菜與酸菜汁要自己加，喜歡偏酸一點的，就豪邁一點直接加兩碗下去，煮一陣子之後，湯頭會從清淡慢慢轉成又酸又香，配上薄切豬五花，真的超過癮，很多老饕都說其實唐宮的酸菜白肉鍋甚至比蒙古烤肉更耐吃。
最後想私心多分享一個小撇步：推薦給大家我手上的這個「超薄牛肉片」。這算是隱形版吃法，要記得跟老闆說一句：「我要哇沙米超薄牛肉片！」做法很簡單，把牛肉片在酸菜白肉鍋裡輕涮幾下，保留漂亮的粉紅色澤，起鍋後再沾一點哇沙米一起入口，牛肉幾乎是入口即化，帶著淡淡酸香與哇沙米辛辣，口感真的會讓人眼睛一亮。喜歡玩吃法的人，非常值得在下一次揪團時試一次。
吃完正餐，自助吧還有一大區可以慢慢玩。飲料選擇多達十種，從汽水、果汁、冬瓜茶、烏梅汁到楊桃汁都有，長輩、小孩各自有喜好。水果大多是當季品項，這次吃到的西瓜甜度很高。冰品部分則有明治冰淇淋，多種口味輪流供應，加上刨冰區可以自己加糖水、粉粿、愛玉、百香果醬、草莓醬等，喜歡甜點的人應該會待在這一區蠻久。
如果你是那種「吃到飽要吃回本」型，大概會走這樣的節奏：先主攻 1–2 碗蒙古烤肉，試不同肉種跟醬料組合，再慢慢切換到酸菜白肉鍋，最後用飲料、刨冰、冰淇淋收尾，從頭到尾都會覺得相當充實。
台北美食。唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳｜店家資訊
中山美食。唐宮蒙古烤肉酸菜白肉餐廳
- 📍 地址：台北市中山區松江路 283 號 2 樓（行天宮站 3 號出口旁）
- ☎ 電話：02-2502-6762 或 線上預約
- 🚇 交通方式：捷運「行天宮站」3 號出口步行約 1–2 分鐘即可抵達，附近公車站多，開車可沿松江路周邊尋找停車場或路邊停車格。
最新消費方式與價格（2025 年資訊，實際以店家公告為準）
- 平日星期一～星期五午餐：每人 660 元＋10%（蒙古烤肉＋酸菜白肉鍋）
- 晚餐及假日全天：每人 760 元＋10%（蒙古烤肉＋酸菜白肉鍋）
- 晚餐及假日僅吃蒙古烤肉：每人 660 元＋10%
- 兒童身高 110–140 公分半價，110 公分以下免費
- 一人用餐需加 200 元開鍋費
- 用餐時間：120 分鐘
訂位方式與小提醒
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