身為一名熱愛穿梭巷弄尋找在地靈魂美食的旅遊部落客，板橋國光路上的『大庭牛肉麵』一直是我的口袋名單。
這家從傍晚營業到凌晨的老字號，不僅是板橋人的宵夜首選，更是牛肉麵愛好者絕對不能錯過的實力派名店。
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優惠/福利推薦
新北美食。大庭牛肉麵 ｜牛肉麵/小吃推薦
在板橋，提到宵夜場的牛肉麵，「大庭」絕對佔有一席之地。每當夜幕低垂，國光路上這盞橘黃色的招牌便開始忙碌起來，對於許多板橋人來說，這就是最熟悉的深夜溫暖。這裡最迷人的不只是那口熱騰騰的湯頭，還有那種專屬於台灣街頭的老派浪漫。
不管是剛下班的疲憊靈魂，還是深夜肚子空虛的饕客，來到這裡，總能被一碗紮實的麵食治癒。
板橋美食。大庭牛肉麵 ｜店家環境
大庭牛肉麵的店內環境維持得相當乾淨明亮。用餐空間相當寬敞，除了一樓之外，還有地下一樓的冷氣用餐區，即便是在尖峰時段人潮湧動，也不會覺得過於擁擠。
雖然是傳統老字號，但店家在服務流程上相當現代化。門口設有 QR Code 掃碼點餐 系統，讓外帶或內用的點餐過程更加順暢。
支付方式也非常多元，除了現金外，還支援 Line Pay、街口支付與台灣 Pay，對於電子支付愛好者非常友善，但要特別注意，目前店家已取消信用卡付款囉！
店內也設有完整的醬料自助區與餐點準備區，可以看到工作人員俐落地處理各式小菜與煮麵，衛生看得見。
新北美食。大庭牛肉麵 ｜餐點介紹
大庭牛肉麵 菜單 MENU
這次品嚐了多樣招牌餐點，每一道都讓我感受到這家店屹立不搖的硬實力。
🍜 清燉牛肉麵 (小 $200) —— 我的心頭好！
大庭的 #清燉牛肉麵 真的是我的首選。最特別的一點是，他們清燉用的牛肉部位與紅燒完全不同，清燉的肉質層次感更豐富。口感軟嫩卻不失肉感，吸附了甘甜清爽的湯頭，吃起來毫無負擔且鮮甜十足。
🍝 麻醬麵 (小 $60) —— 極致濃郁醬香
這碗麻醬麵讓我非常驚艷！醬汁給得非常豪邁且極其濃郁，帶有厚實的芝麻香氣。均勻拌開後，每一根麵條都能完美掛住醬汁，吃起來爽度極高，是老饕才知道的必點組合。
🥣 小半筋肉湯 ($170) —— 會黏牙的 Q 彈傳奇
這裡的 #牛筋 絕對是靈魂！質地處理得非常優異，滿滿的膠質吃起來非常 Q 彈，甚至會有一種微微 「黏牙」 的幸福感，每一口都入味至極。
🥬 精緻小菜系列
吃牛肉麵怎麼能少了小菜？
- 豬耳朵 ($50)：口感爽脆，滷得恰到好處。
- 小黃瓜 ($45)：酸甜開胃，是解膩的首選。
- 豆干 ($25) & 魯蛋 ($15)：經典組合，搭配蔥花點綴非常入味。
- 燙青菜 ($40)：翠綠新鮮，補充整餐的纖維質。
如果你也想在家裡輕鬆吃到這份美味，店家還有推出 冷凍即食包（紅燒 $150 / 清燉 $160），真的非常貼心。大庭牛肉麵不僅是一碗麵，它更是板橋深夜裡最溫暖的依靠。下次路過國光路，別忘了進去點碗清燉麵配牛筋，感受那份會黏牙的滿足感！
板橋美食。大庭牛肉麵 ｜店家資訊
店名：大庭牛肉麵
地址：新北市板橋區國光路 39 號
營業時間：17:00 – 00:00
訂購專線：02-2960-9370
麵條選擇：粗麵、細麵、家常麵。
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