宜蘭礁溪常是旅行者心中的溫泉渡假地，但你是否聽說過隱藏在田野小徑、超高人氣的早餐小店——『白雲山鹿』？
從頭城交流道不到五分鐘車程，在偏僻的鄉間矮路轉進一條看似雜亂的小巷，你可能會懷疑：這裡真的有早餐店嗎？然而當你看到一棟白色老宅『白雲山鹿』、門口立著火車造景，那股驚喜感瞬間湧上心頭。
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礁溪美食。白雲山鹿｜早餐推薦
這裡並不走浮華裝潢路線，而是以古早手作料理與文青鄉村風格，逐漸累積起一票忠實粉絲。每到假日，門前總是排起人龍，現場排隊、不接受預約，營業時間僅早上 7 點到 12 點，週三及週四公休。
對於偏好老宅故事與道地古早味的旅人，白雲山鹿無疑是開始礁溪美食一天的最佳選擇。
白雲山鹿的最大特色就是結合復古老宅與傳統粉漿料理的早午餐形式。許多網友最推薦的項目包括：粉漿蛋餅、港式蘿蔔糕、花生湯（椪餅湯），甚至還有手作木桶油飯與酥炸銀絲卷小點。其中尤其以粉漿蛋餅最為知名：其餅皮厚實帶 Q，外酥微脆；內餡如鮪魚、豬排、總匯蔬菜等種類豐富，一份份量遠超傳統早餐店，讓人吃得滿足又有飽足感。
另一經典蘿蔔糕使用臘肉末、蝦米與香菇熬煮米漿，煎至金黃酥香，蘿蔔絲甜脆，外層帶有焦脆口感，加上荷包蛋更是加分。搭配傳統手作豆漿、花生湯或紅茶，兼顧傳統與創意，是白雲山鹿名聲迅速擴散的主因。
宜蘭美食。白雲山鹿｜環境介紹
白雲山鹿坐落在一片田野之中，庭院擺放著代表礁溪特色的小火車裝置、幾張木椅、盆栽與陽傘遮蔭，彷彿走進台版秘境花園。
整棟屋身為 50 年老屋改造，白牆、紅磚地板與老式窗框融合文青與鄉村風格，內部座位不多，主要提供廚房與簡單坐席，空間雖小但氣氛溫馨。
戶外立食區則使用大型鐵桶桌，自然透風，配合樹蔭與花草遮陽，即使炎夏也能清爽用餐。加上店家提供的卡通公仔號碼牌等趣味設計，即使等待也變得可愛有趣。
礁溪美食。白雲山鹿｜餐點介紹
白雲山鹿 Menu 菜單
這次我們品嚐了兩款招牌料理：港式蘿蔔糕與古早味粉漿蛋餅。
港式蘿蔔糕（約 65 元）
外皮煎至金黃酥脆，內裡軟嫩香甜，蘿蔔絲與臘肉、蝦米、香菇等餡料豐富，入口富層次感，加上單點或搭配荷包蛋更提升風味。雖價格略高，但真材實料絕對值得。
古早味蛋餅（約 90 元／總匯）
使用粉漿餅皮，煎得微酥帶勁，內餡如鮪魚、蔬菜、豬排的總匯版本份量十足，不需沾醬也很夠味，尤其適合大食量朋友。蛋餅皮厚實濕潤，搭配內餡口感平衡，咀嚼中有飽足與滿足感共存。
這兩道都是白雲山鹿人氣招牌，非常適合早餐時段開胃享用。
宜蘭美食。白雲山鹿｜店家資訊
礁溪早餐推薦。白雲山鹿
📍 地址：宜蘭縣礁溪鄉白雲三路 30 巷 61 弄 26 號
📞 電話：0952‑529‑560
⏰ 營業時間：07:00–12:00（週三、週四公休）
🚗 停車資訊：距離店旁約 150 公尺有落羽松林地可臨時停車，但巷弄路窄，會車需注意
☕ 官方網站：白雲山鹿 臉書
採現點現做，不接受預約，請提早前來避免熱門餐點售罄或長時間等待。室內座位有限，也可以選擇戶外立食區
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