但當抵達惠斯勒小鎮 Whistler Village、滿身疲憊、開始尋找一頓值得犒賞自己的晚餐時，這間位在主街（Main Street）上的餐廳絕對不容錯過『Hunter Gather Eatery & Taphouse』。
Whistler（威士拿）一日自由行影片介紹
在我們這次的 Whistler 一日遊影片中，我與夥伴在旅程尾聲選擇了 Hunter Gather 作為收尾晚餐。原本只是想找個簡單的地方吃點東西，結果卻驚喜連連。這家餐廳結合了在地食材、溫暖風格、超大份量的美式風味料理與豐富的啤酒選擇，不知不覺讓我們在這裡坐了一個多小時、邊吃邊聊、邊回味今天的旅程。
內容目錄
優惠/福利推薦
惠斯勒美食。Hunter Gather｜西餐/酒吧推薦
惠斯勒是一座旅遊目的地與運動天堂的完美結合，擁有滑雪、山地車、健行、泛舟等多種戶外活動，讓人從早玩到晚。如果你問在地人「有沒有推薦吃得飽又氣氛棒的地方？」大多數人一定會提到：Hunter Gather。
這家餐廳的魅力在於它不僅僅是一家餐廳，更是一間擁有靈魂的「Eatery & Taphouse」。你可以想像這裡是一個融合 BBQ、啤酒文化與社交氛圍的場所——沒有太多拘束，也沒有太浮誇的裝潢，但就是很舒服、很實在。
Hunter Gather 的啤酒吧提供數十種來自卑詩省（BC）本地釀造的精釀啤酒。像是 Whistler Brewing Co.、Coast Mountain Brewing 等，都是當地酒迷愛店。你可以單點一杯，或者試試他們的啤酒 flight（多款小份量組合），搭配他們家大份量肉類拼盤或手工漢堡，完全就是滑雪後放鬆時間的標配。
而且值得一提的是，這裡不收服務費、不強制小費（但當然可以給），點餐是採自助櫃檯點完後等號，讓整個用餐流程更輕鬆自在，也更接近加拿大在地人的生活方式。
溫哥華美食。Hunter Gather｜環境介紹
Hunter Gather 的裝潢風格可說是「現代山居木屋風」的完美典範。它座落在 Whistler Village 的 Main Street 一隅，不算顯眼，但一旦走進去，你會立刻被其木質暖調＋開放空間設計所吸引。
室內挑高設計讓空間感十足，搭配大片玻璃窗與露天座位區，白天有自然光灑進來，晚上則有溫暖黃光營造出溫馨氛圍。牆面使用大量木頭、鐵件與在地藝術家作品點綴，整體質感非常符合滑雪小鎮的氣息，既樸實又具有設計感。
座位安排以長木桌、開放型座位區為主，方便三五好友一起聚餐。如果你是一個人旅行，也可以選擇靠窗的高腳椅區，一邊欣賞行人與雪景，一邊品嚐晚餐與當地啤酒。
店內播放著輕快的 Indie 音樂，加上工作人員多為年輕熱情的當地人，整個空間充滿「旅人與在地人自然交會」的氛圍。不論你是滑雪結束、健行下山，還是只是散步逛街來這裡歇腳，都會覺得 Hunter Gather 是個能讓你「緩一口氣」的好地方。
惠斯勒美食。Hunter Gather｜餐點介紹
來到 Hunter Gather，千萬不要只是點一杯飲料或一份沙拉打發，你真的會後悔沒點他們家的招牌拼盤和手工料理！這家餐廳的餐點不僅份量大、口味夠重，而且主打「Farm to Table」的理念，許多食材來自惠斯勒與周邊城鎮。
Hunter Gather MENU 菜單
Gather Bowl + Crispy Tofu
如果你喜歡清爽卻有層次感的餐點，這道 Gather Bowl 絕對會讓你驚艷！使用 藜麥、當季蔬菜、酪梨、核桃 為主體，淋上獨家營養酵母醬汁，整體風味帶點堅果與味噌感，吃起來既健康又飽足。
我們額外加點了 炸豆腐（Crispy Tofu） 作為加料，外酥內嫩，不油不膩，讓整碗沙拉更有口感，也非常適合素食者品嚐。
GRANT’S PLATTER｜家庭式拼盤（最豐盛）
滿滿一大盤，包含：豬肋排、牛胸肉、炸雞、烤玉米餅、燉豆、Poutine、南方玉米麵包、沙拉與多款醬汁。適合2–4人分享，Hunter Gather 的 招牌人氣餐，什麼都能吃到，是第一次來的最佳選擇！
Beef Burger + Poutine
Braised Lamb Shank（僅晚餐供應）
這道慢燉羊膝是 Hunter Gather 的壓軸料理之一！選用帶骨羊膝，以摩洛哥香料醃製後低溫慢燉，肉質入口即化、香氣層層堆疊。搭配烤根莖蔬菜與義式香料，再淋上濃郁羊肉醬汁，絕對是暖胃又飽足的一品。
需注意此菜色僅在每日 下午5點後供應，想吃的話記得早點預約或留下胃！
Add-on Brisket（$8）
不想吃漢堡但又想嚐牛胸肉？這個單點選項超貼心！煙燻牛胸肉切成厚片，帶有漂亮的紅色煙圈與焦香表皮，口感濕潤而不柴。可以直接搭配沙拉、碗餐或單吃都很適合，尤其推薦給肉控與低醣飲食者。
Add-on Salmon（$10）
另一個值得加點的單品就是這塊厚實的 香煎鮭魚排！使用來自 BC 在地的鮭魚，皮煎得微脆，魚肉則保留油脂與水分，吃起來不腥、非常鮮嫩。無論搭配沙拉或放在 Gather Bowl 裡都能瞬間升級為「豪華版」。
Berry Cheesecake Tart（莓果乳酪塔）
餐後一定不能錯過這道美到不行的甜點！這款 迷你莓果乳酪塔 外層塔皮微酥、內餡綿密不膩，上頭擠滿滑順奶油，搭配手工莓果醬與新鮮覆盆子，撒上糖粉宛如下雪般夢幻。
Hunter Gather 不只是一家普通的西式餐廳，它是一種「Whistler Lifestyle」的延伸——充滿冒險、自然、分享與放鬆。在接下來的篇幅中，我會詳細分享這家餐廳的環境、餐點、酒單，以及你來惠斯勒時，為什麼一定要排時間來這裡吃一頓飯！
溫哥華美食。Hunter Gather｜店家資訊
惠斯勒美食。Hunter Gather Eatery & Taphouse
地址：101–4368 Main Street, Whistler, BC V0N 1B4, Canada
電話：(604) 966-2372
官方網站：Hunter Gather Eatery & Taphouse
Instagram：Hunter Gather Eatery & Taphouse IG
營業時間：每天 9:00 AM – 9:00 PM
訂位方式：不接受預約，採 Walk-in 自助點餐櫃台模式
🚗 如何前往 Hunter Gather？
從溫哥華出發的旅人，只需約 2 小時車程即可抵達 Whistler。
開車請沿著風景優美的 Sea to Sky Highway（99 號公路） 前往北上，一路沿海開到 Whistler Village。
停車建議：可將車停在官方推薦的 Day Lot 1–4 停車場（公有免費/付費停車場），之後步行約 5 分鐘就能抵達 Main Street 上的餐廳位置。
📝 小提醒／用餐建議
- 尖峰時段提醒：若遇假日或滑雪旺季，建議避開以下用餐時段
➤ 午餐 12:00–13:30
➤ 晚餐 18:00–19:30 - 付款方式：接受現金與信用卡，不收小費／無額外服務費制度
- 親子友善：有兒童座椅與簡單兒童餐點選項，適合家庭聚餐
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