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溫哥華美食。Hunter Gather超人氣燒烤餐廳:煙燻漢堡、炭烤拼盤通通來。滑雪/避暑後最療癒的一餐! 惠斯勒必吃

但當抵達惠斯勒小鎮 Whistler Village、滿身疲憊、開始尋找一頓值得犒賞自己的晚餐時,這間位在主街(Main Street)上的餐廳絕對不容錯過『Hunter Gather Eatery & Taphouse』

Whistler(威士拿)一日自由行影片介紹

在我們這次的 Whistler 一日遊影片中,我與夥伴在旅程尾聲選擇了 Hunter Gather 作為收尾晚餐。原本只是想找個簡單的地方吃點東西,結果卻驚喜連連。這家餐廳結合了在地食材、溫暖風格、超大份量的美式風味料理與豐富的啤酒選擇,不知不覺讓我們在這裡坐了一個多小時、邊吃邊聊、邊回味今天的旅程。

優惠/福利推薦

惠斯勒美食。Hunter Gather|西餐/酒吧推薦

惠斯勒是一座旅遊目的地與運動天堂的完美結合,擁有滑雪、山地車、健行、泛舟等多種戶外活動,讓人從早玩到晚。如果你問在地人「有沒有推薦吃得飽又氣氛棒的地方?」大多數人一定會提到:Hunter Gather

這家餐廳的魅力在於它不僅僅是一家餐廳,更是一間擁有靈魂的「Eatery & Taphouse」。你可以想像這裡是一個融合 BBQ、啤酒文化與社交氛圍的場所——沒有太多拘束,也沒有太浮誇的裝潢,但就是很舒服、很實在。

Hunter Gather 的啤酒吧提供數十種來自卑詩省(BC)本地釀造的精釀啤酒。像是 Whistler Brewing Co.Coast Mountain Brewing 等,都是當地酒迷愛店。你可以單點一杯,或者試試他們的啤酒 flight(多款小份量組合),搭配他們家大份量肉類拼盤或手工漢堡,完全就是滑雪後放鬆時間的標配。

而且值得一提的是,這裡不收服務費、不強制小費(但當然可以給),點餐是採自助櫃檯點完後等號,讓整個用餐流程更輕鬆自在,也更接近加拿大在地人的生活方式。

溫哥華美食。Hunter Gather|環境介紹

Hunter Gather 的裝潢風格可說是「現代山居木屋風」的完美典範。它座落在 Whistler Village 的 Main Street 一隅,不算顯眼,但一旦走進去,你會立刻被其木質暖調+開放空間設計所吸引。

室內挑高設計讓空間感十足,搭配大片玻璃窗與露天座位區,白天有自然光灑進來,晚上則有溫暖黃光營造出溫馨氛圍。牆面使用大量木頭、鐵件與在地藝術家作品點綴,整體質感非常符合滑雪小鎮的氣息,既樸實又具有設計感。

座位安排以長木桌、開放型座位區為主,方便三五好友一起聚餐。如果你是一個人旅行,也可以選擇靠窗的高腳椅區,一邊欣賞行人與雪景,一邊品嚐晚餐與當地啤酒。

店內播放著輕快的 Indie 音樂,加上工作人員多為年輕熱情的當地人,整個空間充滿「旅人與在地人自然交會」的氛圍。不論你是滑雪結束、健行下山,還是只是散步逛街來這裡歇腳,都會覺得 Hunter Gather 是個能讓你「緩一口氣」的好地方。

惠斯勒美食。Hunter Gather|餐點介紹

來到 Hunter Gather,千萬不要只是點一杯飲料或一份沙拉打發,你真的會後悔沒點他們家的招牌拼盤和手工料理!這家餐廳的餐點不僅份量大、口味夠重,而且主打「Farm to Table」的理念,許多食材來自惠斯勒與周邊城鎮。

Hunter Gather MENU 菜單

Gather Bowl + Crispy Tofu

如果你喜歡清爽卻有層次感的餐點,這道 Gather Bowl 絕對會讓你驚艷!使用 藜麥、當季蔬菜、酪梨、核桃 為主體,淋上獨家營養酵母醬汁,整體風味帶點堅果與味噌感,吃起來既健康又飽足。
我們額外加點了 炸豆腐(Crispy Tofu) 作為加料,外酥內嫩,不油不膩,讓整碗沙拉更有口感,也非常適合素食者品嚐。

GRANT’S PLATTER|家庭式拼盤(最豐盛)

滿滿一大盤,包含:豬肋排、牛胸肉、炸雞、烤玉米餅、燉豆、Poutine、南方玉米麵包、沙拉與多款醬汁。適合2–4人分享,Hunter Gather 的 招牌人氣餐,什麼都能吃到,是第一次來的最佳選擇!

Beef Burger + Poutine

Braised Lamb Shank(僅晚餐供應)

這道慢燉羊膝是 Hunter Gather 的壓軸料理之一!選用帶骨羊膝,以摩洛哥香料醃製後低溫慢燉,肉質入口即化、香氣層層堆疊。搭配烤根莖蔬菜與義式香料,再淋上濃郁羊肉醬汁,絕對是暖胃又飽足的一品。
需注意此菜色僅在每日 下午5點後供應,想吃的話記得早點預約或留下胃!

Add-on Brisket($8)

不想吃漢堡但又想嚐牛胸肉?這個單點選項超貼心!煙燻牛胸肉切成厚片,帶有漂亮的紅色煙圈與焦香表皮,口感濕潤而不柴。可以直接搭配沙拉、碗餐或單吃都很適合,尤其推薦給肉控與低醣飲食者。

Add-on Salmon($10)

另一個值得加點的單品就是這塊厚實的 香煎鮭魚排!使用來自 BC 在地的鮭魚,皮煎得微脆,魚肉則保留油脂與水分,吃起來不腥、非常鮮嫩。無論搭配沙拉或放在 Gather Bowl 裡都能瞬間升級為「豪華版」。

Berry Cheesecake Tart(莓果乳酪塔)

餐後一定不能錯過這道美到不行的甜點!這款 迷你莓果乳酪塔 外層塔皮微酥、內餡綿密不膩,上頭擠滿滑順奶油,搭配手工莓果醬與新鮮覆盆子,撒上糖粉宛如下雪般夢幻。

Hunter Gather 不只是一家普通的西式餐廳,它是一種「Whistler Lifestyle」的延伸——充滿冒險、自然、分享與放鬆。在接下來的篇幅中,我會詳細分享這家餐廳的環境、餐點、酒單,以及你來惠斯勒時,為什麼一定要排時間來這裡吃一頓飯!

溫哥華美食。Hunter Gather|店家資訊

惠斯勒美食。Hunter Gather Eatery & Taphouse
地址:101–4368 Main Street, Whistler, BC V0N 1B4, Canada
電話:(604) 966-2372
官方網站Hunter Gather Eatery & Taphouse
InstagramHunter Gather Eatery & Taphouse IG
營業時間:每天 9:00 AM – 9:00 PM
訂位方式:不接受預約,採 Walk-in 自助點餐櫃台模式


🚗 如何前往 Hunter Gather?

從溫哥華出發的旅人,只需約 2 小時車程即可抵達 Whistler。
開車請沿著風景優美的 Sea to Sky Highway(99 號公路) 前往北上,一路沿海開到 Whistler Village。

停車建議:可將車停在官方推薦的 Day Lot 1–4 停車場(公有免費/付費停車場),之後步行約 5 分鐘就能抵達 Main Street 上的餐廳位置。


📝 小提醒/用餐建議

  • 尖峰時段提醒:若遇假日或滑雪旺季,建議避開以下用餐時段
    ➤ 午餐 12:00–13:30
    ➤ 晚餐 18:00–19:30
  • 付款方式:接受現金與信用卡,不收小費/無額外服務費制度
  • 親子友善:有兒童座椅與簡單兒童餐點選項,適合家庭聚餐

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