Yolks 是溫哥華知名的早午餐品牌，以創意料理、高品質食材和精緻擺盤深受喜愛。
餐廳強調使用本地食材，特別是來自 Abbotsford Coligny Creek 農場的放養雞蛋，確保每一道菜品的鮮美與營養。其特色班尼迪克蛋、炸雞鬆餅等經典料理，搭配各種特製配料與手工醬料，成為不少溫哥華人週末必訪的早午餐首選。
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溫哥華美食。Yolks｜早午餐/網紅餐廳推薦
今天我們特別來到 Yolks Broadway 分店，這家店距離 天車站 Broadway-City Hall 步行僅 5 分鐘，地理位置超級方便。這間分店是許多當地人推薦的熱門據點，不論是平日或假日，幾乎都能看到門口大排長龍，足以證明它的高人氣。如果你正在尋找溫哥華 最夯的早午餐店，那麼 Yolks 絕對值得加入你的清單！
溫哥華美食。Yolks｜環境介紹
一踏進餐廳，Yolks 給人的感覺就是 明亮寬敞、溫馨時尚。店內裝潢走極簡風，搭配木質桌椅與大片窗戶，營造出 溫暖又愜意的氛圍。開放式廚房設計，讓顧客可以直接看到廚師們忙碌地準備餐點，提升了互動感。
座位選擇豐富，無論是想坐在靠窗享受陽光，還是喜歡吧檯區近距離觀賞餐點製作過程，這裡都能滿足需求。此外，服務人員親切熱情，即使店內客滿，依然保持高效率且細心的服務。
溫哥華美食。Yolks｜餐點介紹
這次我們點了幾道經典必吃餐點，每一道都充滿驚喜與層次感。
🥑 House-Cured Wild BC Salmon & Fresh Avocado Benedict + Truffle Lemon Potatoes（23加元 + 1加元）
這道班尼迪克蛋採用 自家醃製的野生 BC 鮭魚，搭配 新鮮酪梨，擺放在 英式鬆餅 上，再淋上 香濃的荷蘭醬，最後撒上 新鮮芝麻葉與蒔蘿奶油。鮭魚 口感鮮嫩、帶有微微煙燻香氣，酪梨的綿密感為整體增添滑順口感，每一口都充滿層次。
搭配的 Truffle Lemon Potatoes（松露檸檬馬鈴薯） 是一大亮點！外皮酥脆，內裡鬆軟，松露的香氣濃郁不膩，微酸的檸檬恰到好處，讓味道更顯清爽，完全是一道讓人回味無窮的配菜。
🍗 Buttermilk Fried Chicken Benedict（25加元）
這道班尼迪克蛋將 醃製過的有機炸雞，搭配 醃漬墨西哥辣椒，放在 手工比利時鬆餅 上，最後淋上招牌 荷蘭醬。炸雞外皮 極度酥脆，內部則 多汁嫩口，與蓬鬆帶點甜味的比利時鬆餅搭配，形成 鹹甜交織的完美組合。微辣的墨西哥辣椒增添層次感，讓整體風味更上一層樓。
☕ Latte（5加元）
這杯拿鐵 奶泡綿密、咖啡香氣濃郁，口感順滑而不過苦，是早午餐搭配的完美選擇。
到訪心得
Yolks 絕對是 溫哥華必吃的早午餐店之一，不僅食材新鮮、烹調用心，店內氣氛也相當舒適，適合悠閒地享受美食。無論是 鮭魚班尼迪克蛋的鮮美、炸雞鬆餅的酥脆，還是松露檸檬馬鈴薯的驚艷口感，都讓人驚喜不已。
此外，服務人員親切又高效率，即使是熱門時段，仍然能讓客人擁有良好的用餐體驗。如果你喜歡早午餐，一定要來 Yolks Broadway 試試看！
溫哥華美食。Yolks｜店家資訊
📍 地址： 546 W Broadway, Vancouver, BC V5Z 0E9
📞 訂位電話： (604) 559-9655
🕒 營業時間： 8:00 AM – 3:00 PM
🌐 官方網站： Yolks📌 溫馨提醒：
- Yolks 是熱門早午餐餐廳，建議提早前來或線上預約，以免等候時間過長！
- 店內提供外帶，如果趕時間，還是能輕鬆享受這份美味！
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