位於北高雄左營區的『烽味·廣味雞煲（左營店）』，以「潮汕雞煲 + 無花果鍋底」為亮點，在火鍋市場中立刻吸引目光。
根據媒體報導，該店號稱「全台唯一」主打無花果雞煲鍋底，將清爽果香與傳統雞煲湯頭相融合，為高雄鍋物圈帶來新風貌。
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左營美食。烽味·廣味雞煲｜火鍋推薦
這次於 2025 年 11 月 12 日前往用餐，發現店內氣氛、料理風格與拍照元素皆具特色，非常適合分享部落格或 IG。「無花果＋雞骨熬湯」的組合，突破一般厚重鍋物風格，呈現出清甜溫潤的質感，令人印象深刻。
在「鍋物推薦」層面，烽味的首推即為「無花果雞煲鍋底」，該湯底先以雞骨細火熬煮，再加入無花果切片、枸杞、紅棗等輔料，帶出淡果香與藥材香氣，整體風格溫潤、回甘，不似一般麻辣或重油鍋物那般厚重。根據報導稱「喝起來養生清爽」。
在肉品推薦上，「去骨脆皮雞肉」為另一亮點，雞肉切條、脆皮處理、輕涮即食，強調「手切」「輕涮15-20秒」的口感。搭配鍋底的清甜風格，形成「雞肉比牛肉還驚艷」的用餐感受。另外，若想體驗另類吃法，單點「順德桑拿雞」蒸籠雞，更可從蒸煮形式獲得不同雞肉風味。當然，還可選加點蝦滑、蛤蠣、蔬菜拼盤等配料，豐富整體配餐內容。
整體而言，這家鍋物走向「清爽、果香、雞肉專精」的定位，適合想逃離高雄常見的重口味麻辣鍋或燒肉火鍋的人。建議二至三人同行時選雙人套餐（如你實際點的960元套餐）再適量加點單項，便可達成豐富但不過度的用餐體驗。
高雄美食。烽味·廣味雞煲｜環境介紹
店內空間結合了潮汕火鍋的傳統風與現代簡約美學。店面提供一、二樓用餐區，桌椅搭配木質與藤編元素，營造溫暖而有質感的氛圍。
醬料區配置完善，並附有牆面「醬料搭配攻略」（如炸蒜、生抽、陳醋、香油等）可參考，方便首次造訪的客人快速上手。自助醬料區乾淨整理，配色與擺設也頗具整體感。
空間對於拍攝部落格與 IG 也十分友善：從桌面細節、鍋物起鍋的畫面、蒸籠上桌、調味碟等，都具備紀錄價值。整體環境能提升「用心選材＋風味特色」的品牌感。
因為為「新開店」狀態，建議熱門時段（如晚餐）提前訂位以避免等待。
左營美食。烽味·廣味雞煲｜美食介紹
從用餐經驗來看，本次點餐如下：雙人套餐含無花果鍋底、去骨脆皮雞肉、米飯×2、蔬菜拼盤、潮汕炸蝦餅等，並單點順德桑拿雞、潮式炸雞翅、日本山藥、白蘿蔔、美白菇等，總金額 NT$1,890（含 10% 服務費）三人用餐。
蔬菜、高山菇、山藥等則為清爽加分項，不僅平衡口味，也提升整體鍋物的養生印象。
去骨脆皮雞肉輕涮即食，雞皮微酥、雞肉嫩彈，搭配鍋底果香更具層次。
順德桑拿雞則以蒸籠形式鎖住雞汁，口感與鍋裡涮雞形成對比。
炸蝦餅為殼帶蝦、外皮酥脆，做為前菜或配料皆可。
總體而言，這家店將「潮汕鍋物傳統」與「台式精緻用餐」結合：湯底清甜、雞肉為主角、附加炸物與蔬食配盤，適合希望轉換鍋物風格、不只吃牛肉火鍋的人。
高雄美食。烽味·廣味雞煲｜店家資訊
高雄美食。烽味·廣味雞煲（左營店）
地址：高雄市左營區富民路 409 號
電話：07-558-5666
營業時間：11:00-14:00、16:00-22:00
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