美食高雄美食 2024 年 3 月 16 日

鳳山美食。南台春捲｜全台唯一烏魚子炭烤燒肉春捲，想吃高檔海陸春捲/潤餅就選這家了！高雄美食/潤餅/傳統小吃推薦

一家創立於1977年的春捲/潤餅老店，至今已有四十多年的歷史。

走進高雄鳳山的街頭巷尾，總能發現那些歷史悠久、故事豐富的在地美食。其中，『南台春捲』以其超過四十年的深厚底蘊，成為了當地不可多得的美食代表。不僅是鳳山人的集體回憶，更是許多外地遊客專程前來的目的地。春捲，或稱潤餅，在清明節時節更顯其特殊意義，象徵著團圓和紀念。但在南台春捲，每一天都是品嚐這份傳統美味的好時機。此外，在高雄還可以找到其他著名的春捲/潤餅專賣店，如60年三代春捲、春捲小舖、小市民春捲和麗珠春捲等，每家都有其獨特之處，都是不錯的選擇！

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鳳山美食。南台春捲｜春捲/潤餅/傳統小吃推薦

南台春捲的故事，是從一個小小的攤位開始的。創始人以對食物的熱愛和對品質的堅持，逐漸將這個攤位發展成為今天知名的老店。四十多年來，南台春捲見證了鳳山區的變遷，也見證了無數顧客的人生故事。老一輩的顧客回憶著年輕時與朋友共享春捲的歡樂時光，新一代的顧客則在父母的帶領下，品嚐著這份傳承下來的美味。每一口春捲，都是對過去美好記憶的回味，對當下幸福時光的品味。

南台春捲有提供室內座位區。店內的裝潢簡潔明亮，牆上掛著介紹春捲歷史和文化的資訊，讓顧客在享受美食的同時，也能感受到濃厚的文化氛圍。

大部分的客人都是排隊買春捲/潤餅外帶。

鳳山美食。南台春捲｜餐點介紹

南台春捲(春捲/潤餅)菜單MENU

從一般的古早味春捲（NT$55）到特色的炭烤燒肉春捲（NT$70），再到獨特的烏魚子+炭烤燒肉春捲（NT$105），南台春捲以豐富的選擇滿足不同顧客的口味需求。

春捲，在台灣被稱為潤餅，是一種用薄餅皮包裹著各式餡料的食物，既可以是素食，也可以加入各式各樣的肉類，因其製作簡單、口味多變而深受喜愛。而在清明節時，春捲更是具有特殊的意義，象徵著家人團聚和對祖先的紀念。

炭烤燒肉春捲炭烤燒肉春捲則是在傳統基礎上的一次創新，它將炭烤技術與春捲完美結合，創造出獨特的炭香味。這款春捲中的燒肉經過長時間醃製後，在炭火上烤至外酥內嫩，燒肉的香氣與春捲的清新蔬菜相結合。而烏魚子+炭烤燒肉則是全台唯一，它巧妙地將海味的烏魚子與陸地上的燒肉結合，創造出前所未有的味覺體驗。烏魚子的鹹香與燒肉的甜味在口中交織，加上脆爽的蔬菜，使得這款春捲成為了品嘗南台春捲時不可錯過的美食。

走訪心得

從古早味春捲的傳統風味，到創新的炭烤燒肉春捲，再到獨特的烏魚子+炭烤燒肉春捲，每一款都讓人品嚐到了南台春捲對食材選擇和製作工藝的堅持。尤其是烏魚子+炭烤燒肉春捲，海陸的完美結合不僅是味蕾的享受，更是一次創新與傳統交織的體驗。

在這裡，每一口春捲都不僅是食物的呈現，更像是在講述一個個有關台灣、有關家鄉的故事。服務員的熱情接待與細心講解，使整個購買過程感到極其愉悅。離開南台春捲時，不只是帶走了好吃的春捲/潤餅，更多的是對這家店深厚文化底蘊的欣賞和對美食背後故事的回味。