身為熱愛挖掘各類獨特餐廳與美學空間的旅遊部落客，我一直在尋找能讓味蕾與視覺同時「驚艷」的場域。這次跟好友來到高雄苓雅區的『太古里 正宗成都麻辣鍋』，這裡不只是吃一頓火鍋，更像是一場橫跨千年的「唐朝沉浸式體驗」，細節處處讓人感受到店家的用心。
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苓雅美食。太古里正宗成都麻辣鍋｜店家環境
一抵達店門口，那扇充滿威嚴感的大紅門與金色牌匾立刻抓住了所有人的目光，這極具份量感的設計，讓人彷彿真的站在成都街頭準備踏入一處神秘秘境。走進店內，古色古香的屏風、鮮紅的燈籠與優雅的竹林造景隨處可見，營造出濃厚的盛唐韻味。
最吸睛的莫過於那片巨大的瀑布投影牆，流動的水光效果與實體造景結合，讓整間餐廳的層次感瞬間提升，每個角落都是絕佳的攝影點。更讓驚喜的是，這裡的服務員全體穿著精緻的漢服穿梭其間。連為顧客加湯時，使用的都是超氣派的「龍頭長嘴壺」現場表演，那一瞬間的儀式感讓用餐體驗不僅停留於味覺，更是一場華麗的視覺饗宴。
高雄美食。太古里正宗成都麻辣鍋｜餐點介紹
太古里正宗成都麻辣鍋 MENU 菜單
(圖片往左滑看更多菜單)
菜單來源：太古里正宗成都麻辣鍋
我們這次 6 位點了兩份 [唐之成都宴 $2580] 雙人套餐，這是一個能一次嚐遍經典又能飽到天靈蓋的組合。
🍲 靈魂鍋底與無限續加的誠意
湯底我們選擇了雙色鴛鴦鍋。成都牛油麻辣鍋（標準版，微辣）紅亮且厚實，微辣的程度剛好能提鮮卻不刺胃。另一半則是太古里養生老白鍋，湯頭溫潤順口，非常適合拿來涮蔬菜與海鮮。
最棒的是，用餐途中鍋裡的麻辣鴨血與豆腐都可以無限續加！鴨血滑嫩 Q 彈，豆腐則吸飽了飽滿的牛油湯頭非常入味。服務人員巡桌非常勤快，那種不怕你吃、只怕你餓到的誠意，讓這頓火鍋的爽度直接翻倍。
🥢 必吃推薦：道地成都風味
牛肚與牛百葉涮8秒就可以美味下肚！
四川麻辣冒豬腦 ($168)
裝在可愛的小豬陶罐裡。豬腦口感極度細緻，像豆腐般入口即化且吸飽濃郁底料，完全沒有腥味，拌飯吃簡直神級。
四川口水雞 ($228)
雞肉軟嫩，加上紅亮辣油與脆花生、蔥花，麻香與辛辣比例拿捏得恰到好處。
四川 QQ 寬粉 ($68)
潔白透亮的寬粉下鍋後吸附麻辣精華，Q 彈帶勁的口感比想像中還要好吃，極力推薦。
現切肉盤與特色串串
牛五花與霜降牛肉質鮮嫩，油花分布均勻。串串系列則整束丟進鍋裡燙熟，既豪邁又有四川在地的吃法趣位。
🍧 驚艷收尾：解膩神器「四川冰粉」
用餐接近尾聲時，大家原本都已經飽到快吃不下了。但當這碗加了多種果乾與水果點綴的四川冰粉上桌後，喝了一口立刻驚呼！那股清甜冰涼的質感超級解膩且解辣。清爽感瞬間洗淨了味蕾的厚重感，讓我們竟然在飽到不行的情況下，又默默把整碗掃光，這絕對是整場餐點最完美的句點！
苓雅美食。太古里正宗成都麻辣鍋｜店家資訊
店名：【太古里】正宗成都麻辣鍋
地址：高雄市苓雅區三多三路214-12號
電話：07-338-7118
營業時間：一至五17:30–01:00、星期六日11:30–15:00、17:30–01:00
低消：開放型座位單桌低消 $1000
服務費：消費金額酌收 10% 服務清潔費
店家官網：太古里 正宗成都麻辣鴛鴦鍋 臉書
特色亮點：
- 漢服沉浸式用餐環境。
- 龍頭長嘴壺專業加湯表演。
- 麻辣鴨血、豆腐無限免費續加。
- 必吃解膩四川冰粉。
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