這裡的餐點讓人驚艷，以北方麵食小吃為主打，其中手作一窩絲更是成為食客間口耳相傳的美味代名詞。
在高雄市苓雅區的武廟市場附近，有一家嶄新的高雄美食中式小吃店正悄然崛起，這就是『酥香居手作一窩絲』。開幕不久，卻已在美食界引起巨大迴響，成為武廟商圈的神級隱藏版麵食小館，其中手作一窩絲更是成為食客間口耳相傳的美味代名詞。此外，高雄苓雅區附近還有眾多美食小吃，包括小吃店無名麵店與南豐魯肉飯、義式咖啡館巴索托咖啡館，以及螃蟹可以吃到飽的拾貝鍋物等，都是不錯的美食選擇。
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高雄美食。酥香居手作一窩絲｜苓雅美食/中式小吃店推薦
苓雅區以其獨特的商業區、文藝街區和美食聚落而聞名，而酥香居的選址正好位於這個精華地帶。具體來說，酥香居手作一窩絲坐落在台灣高雄市苓雅區武廟市場附近的蘋果市集裡，是高雄市充滿歷史文化風情的區域之一。
當發現大港超市的位置時，酥香居就在其旁邊。而且，蘋果市集提供了寬敞的機車停放區，方便食客尋找美食之餘，還能購物填補生活所需。
酥香居的外觀顯眼，大大的招牌搭配著手桿麵皮的照片，一眼就讓人感受到美食的誘惑。這不僅提供了店面的識別度，也營造了好奇心，引領著顧客踏進這處美食的殿堂。
高雄美食。酥香居手作一窩絲｜環境介紹
酥香居手作一窩絲的環境營造充滿著雅致與文青氛圍，為顧客提供了一個舒適、富有藝術感的用餐環境。店家提供了兩樓的座位區，讓顧客可以根據自己的喜好選擇適合的用餐環境。
店內的裝潢設計獨具特色，一樓座位相對較少，桌子呈現翠玉綠色，展現出簡約優雅的質感，營造親切的用餐氛圍。
前往二樓的用餐空間會經過自助醬料區。
二樓空間相對寬敞，使用木質桌子打造工業文青風格，讓顧客在舒適的環境中品味美食。
在用餐完畢後，酥香居貼心地設置了回收區，顧客可以將用過的餐具放置於此，提倡環保概念。這種細節處處彰顯了酥香居對於用餐環境的用心經營。
高雄美食。酥香居手作一窩絲｜餐點介紹
菜單上有各種精心製作的北方小吃，如招牌的手作一窩絲、麻辣乾拌麵和朝族黑榨醬麵等麵食選擇，滿足喜好重口味的食客。不僅如此，牛肉捲餅、涼拌龍鬚菜等小吃也是店內的亮點。
酥香居手作一窩絲菜單MENU
顧客可以選擇掃QR-CODE點餐，手機點餐真的很方便快捷。
手作一窩絲(花生)
這是酥香居的招牌，讓人嚐到北方麵食的獨特風味。這款烙餅看似蔥油餅皮，但獨特之處在於餅皮上的特殊紋路，製作過程更以拍打方式使紋路分離。口感上，雖與蔥油餅相似，但卻有著獨特的層次感，彷彿是品嚐到了魷魚絲條的口感。
這款一窩絲烙餅提供鹹甜四種口味，包括煉乳、花生、椒鹽和川味香辣。其中，伊凡最愛花生口味。外皮酥脆，充滿誘人的香氣，而內部的麵粉則帶有絕妙的咬勁，讓每一口都是完美的享受。特別值得一提的是，這款烙餅不僅受到大人的喜愛，就連小朋友也愛不釋手，成為全家人共同喜愛的美味點心。
用手撕開時，一絲一絲的獨特質地更讓人感受到店名「一窩絲」的巧思，堪稱烙餅的精品之作。花生口味的一窩絲絕對是不可錯過的美味選擇，花生顆粒和糖霜的搭配，讓這款甜烙餅更加令人垂涎三尺。
薑汁甜檸檬
這款飲品以新鮮的薑汁搭配清新的檸檬，展現出一種獨特的香氣和滋味。搭配細緻的氣泡，讓整體口感更為豐富。
喝下這杯薑汁甜檸檬，會感受到濃郁的檸檬香氣和微辣的薑味完美融合，彷彿一場清新的風味盛宴在口中展開。這款飲品不僅口感順滑，更能讓人在炎熱的日子中感受到一絲涼意，是夏日中消暑解渴的最佳選擇。
手作捲餅(牛肉)
在捲餅的內部，會發現大量的小黃瓜絲、蔥花與川燙牛腱肉片完美搭配，呈現絕妙的風味組合。再搭配上手工現做的捲餅皮，呈現出層次豐富的咬勁與酥脆口感。這樣的組合讓整個捲餅不僅口感獨特，更展現出酥香居對品質的高度追求。
朝族黑榨醬麵
朝族黑榨醬麵經過精心挑選與烹飪，麵條更是採用挑選過的手工麵，呈現出咀嚼的軟Q口感。這道料理以均勻攪拌的方式帶出香甜滋味，一點也不令人感到膩口。整體濃稠度適中，香氣瀰漫在口腔中，讓麵條更加美味可口。麵食中的蛋、蔥花、榨菜，為整體口感增添了層次感。特別值得一提的是，這碗麵炸醬是店家的獨創配方，散發出的香氣讓人聞之驚豔，有著類似韓國炸醬麵的獨特風味。
麻辣乾拌麵
這碗麵食不僅僅是辣味的代表，更是香氣和麻辣度的極致表現，完美地將重口味的追求發揮到極致。這碗麻辣乾拌麵以手工麵條為基底，淋上特製的麻辣油，整體香辣味道湧上來，散發出濃郁的香麻滋味。麻辣乾拌麵的辣度不僅僅在於火辣感，更是在攪拌的過程中能夠深刻感受到麻辣香氣的彌漫。這不是一般的嗆辣，而是一種夠味的麻辣風味，充分滿足喜愛重口味的饕客的味蕾。
皮蛋番茄辣椒&涼拌龍鬚菜
皮蛋的獨特香氣與軟Q的口感，與番茄、洋蔥的豐富層次堆疊在一起，形成了一道口感豐富、清爽宜人的涼拌佳餚。龍鬚菜的嫩滑口感，好咬且入口即化，充分顯示出廚師對原料的用心處理。每一片龍鬚菜都經過細心挑選，確保食材的新鮮和質感。
酥香居手作一窩絲餐廳環境雅致，一樓翠綠玉色的桌椅與二樓木質工業風，提供舒適用餐空間。菜單豐富，推薦料理包括手作一窩絲、牛肉捲餅、麻辣乾拌麵與朝族黑榨醬麵等。手作一窩絲是必點的一道菜，獨特的製作過程讓餅皮帶有特殊的紋路，口感層次豐富，像是在品味一道藝術品。花生口味的選擇更是一大亮點，結合花生顆粒和糖霜，層次豐富，令人回味無窮。飲品方面，薑汁甜檸檬清新解渴。麻辣乾拌麵則是勾起伊凡對重口味的熱愛，特製麻辣油搭配手工麵條，風味獨特，讓人欲罷不能。薑汁甜檸檬，清新的檸檬氣泡飲中加入薑的香氣，解膩、辣又解渴，絕對是餐中的亮點。整體而言，酥香居以北方麵食為主打，用心烹調的料理和舒適用餐環境為顧客帶來美好用餐體驗。
高雄美食。酥香居手作一窩絲｜店家資訊
店家資訊｜酥香居手作一窩絲
地址：高雄市苓雅區武廟路135巷9號
訂位電話：07-722-6665
營業時間：11:00–20:30
官方網站：酥香居手作一窩絲臉書
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