溫哥華市中心的耶魯鎮（Yaletown）是集文化、歷史與現代化於一身的迷人社區。
這裡曾是工業區，隨著城市發展，逐漸蛻變為充滿時尚感的熱鬧街區。耶魯鎮的特色在於其鋪著石板的小徑、歷史悠久的建築與充滿活力的餐廳和酒吧。白天，這裡是散步與咖啡的理想之地；夜晚，璀璨的燈光與社交氛圍讓人流連忘返。而在這樣一個充滿魅力的小區中，藏著一間值得探索的高級牛排館『Elisa Steakhouse』。
內容目錄
優惠/福利推薦
加拿大旅遊。超奢華牛排初體驗！品嚐溫哥華頂級美味｜YT介紹影片
溫哥華美食。Elisa Steakhouse｜牛排/海鮮/西式餐廳推薦
Elisa Steakhouse牛排館以其獨特的燃木烹調技術和精選的高品質牛排聞名，成為耶魯鎮的美食地標。餐廳內設有開放式廚房，選用蘋果木、樺木和榿木等燃料，為食材增添迷人的煙燻風味。作為高端餐飲的典範，Elisa的菜單不僅專注於牛排，還提供多樣化的海鮮與開胃菜選擇，包括煙燻B.C.三文魚、生蠔和多款tartare（韃靼）料理，甚至還有煙熏野牛肉等創新菜品。牛肉來源涵蓋加拿大、美國和日本，從加拿大愛德華王子島的Blue Dot牛肉到鹿兒島的A5和牛，再到美國威斯康辛州的Holstein乳牛肉，每一口都是對頂級食材的完美呈現。
這次我們是聖誕假期時間來訪，餐廳特別在聖誕節期間加開了中午場次。
溫哥華美食。Elisa Steakhouse｜環境介紹
Elisa餐廳的裝潢以現代風格與當代藝術作品為特色，結合暖色系燈光，營造出時尚且舒適的用餐環境。開放式廚房讓客人能夠欣賞廚師們的烹調過程，增添互動感。
Elisa自開業以來屢獲殊榮，包括在2019年《Vancouver Magazine Restaurant Awards》中榮獲“Best New Design”銀獎和“Best Steakhouse”銀獎，並於2020年更上一層樓獲得金獎殊榮。餐廳不僅是視覺與味覺的饗宴，更是溫哥華美食地圖中的亮點。
溫哥華美食。Elisa Steakhouse｜餐點介紹
Elisa Steakhouse MENU點我看
現烤House Bread（免費）
一開始就由兩款不同的現烤麵包開場，外皮酥脆、內部鬆軟，搭配香醇的橄欖油與濃郁的奶油，入口即化，為整個用餐體驗帶來美好的開始。
Yellowfin Tuna Tartare（32加元）
以itsumo鮪魚搭配酪梨、芝麻和微辣的山葵醬，再點綴酥脆的青蔥與黃金馬鈴薯片。鮪魚細膩的口感與馬鈴薯片酥脆的搭配形成絕佳對比，鮮味與微辣在舌尖完美平衡。
Whole Branzino（47加元）
這道烤全鱸魚外皮酥脆，魚肉鮮嫩多汁，搭配的羽衣甘藍（cavolo nero）和烤檸檬，帶來清新的酸香平衡，讓味覺更加立體。
1881 Hereford Omaha Beef Striploin（76加元）
選用內布拉斯加USDA Prime級別牛肉，肉質細嫩多汁，油花分布均勻，入口即化的豐富口感讓每一口都是奢華的享受。
Macleod’s Leap Bone-In Striploin（92加元）
來自亞伯達的40天乾式熟成帶骨紐約客牛排，肉質紮實且風味濃郁，每一口都能感受到燃木烹調帶來的迷人煙燻香氣，讓人難以忘懷。
Sautéed Broccolini（13加元）
微酸的香醋結合一點辣味，提升了西蘭花苗的甜味與脆口，是一份簡單卻又令人滿意的配菜。
Organic Carnaroli Risotto（36加元）
加入藍皮南瓜、紅蟹肉與醃漬檸檬的義大利燉飯，米粒Q彈且奶香濃郁，輕微的檸檬酸味讓整道菜更加清爽。
Brussels Sprouts（14加元）
炸至酥脆的布魯塞爾芽菜，結合焦化奶油的濃郁香氣與帕馬森起司的鹹香，層次分明，每一口都是驚喜。
Baked Alaska（23加元）
這道甜點以焦糖香蕉蘭姆冰淇淋為基底，搭配焦化奶油蛋糕、花生醬慕斯與糖漬花生，濃郁香甜中帶有淡淡的堅果香氣，是完美的結尾。
到訪心得
根據Tripadvisor的評價，Elisa在溫哥華的2,768家餐廳中排名第229名，並獲得了4.5分的高評價。從牛排到配菜，再到甜點，每一道都令人驚艷，是一場味蕾的盛宴。Elisa以其燃木烹調技術、優質的食材選擇和優雅的用餐環境，成為溫哥華美食愛好者不可錯過的餐廳之一。
溫哥華美食。Elisa Steakhouse｜店家資訊
店家資訊｜溫哥華美食。Elisa Steakhouse
地址：1109 Hamilton St, Vancouver, BC V6B 5P6
店家專線：(604) 362-5443
營業時間：16:30 PM – 00:00 AM
官方網站：Elisa Steakhouse
無留言