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這家店在用餐時間總是大排長龍,甚至連兆元男「輝達」黃仁勳也會來排隊。
「四平街商圈」位於南京東路與松江路口,是台北市的一個熱鬧小商圈。這裡每天都有大量上班族來往,商圈內最受歡迎的餐廳之一便是『富霸王豬腳』。店內的菜單主要以豬腳為主,分成腿扣、腿節及腿蹄三個部位,此外還搭配一些台式小菜、滷肉飯和湯品,品項雖然不多,但每道都頂級的美味。
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中山美食。富霸王豬腳|台北必吃豬腳/美食小吃推薦
富霸王豬腳位於松江南京站附近,從捷運松江南京站的7號出口出來,步行不到10分鐘便可到達。店面外觀簡約,黑色裝潢搭配金色招牌字,顯得大氣十足。門口每天都有大量顧客排隊等候,尤其是中午用餐時間,更是人聲鼎沸。
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富霸王豬腳強調食材的新鮮,選用黑豬腳,搭配特製獨門醬汁,經過慢火熬煮超過三到四小時。滷出的豬腳色澤金黃油亮,配上濃郁的滷汁香味,令人垂涎欲滴。腿扣是這裡的招牌,肥瘦相間的部位,口感柔嫩多汁,是最多人喜愛的選擇。滷肉飯則是白飯上澆了一點滷汁,並放上幾片豬腳碎屑,建議一定要搭配豬腳一起吃才夠味。滷筍絲酸鹹適中,吃起來不油膩。滷蛋和滷油豆腐滷得鹹香入味,搭配店家的老滷汁,超下飯。
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每天的營業時間從上午十一點到晚上八點(周日和周一公休),用餐高峰時段要早點到,否則很容易吃不到心儀的腿扣。店內的用餐環境也很不錯,冷氣開得很足,讓人用餐時倍感舒適。不過,由於店內桌子大多是四方大桌,有時人多需要併桌用餐。
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中山美食。富霸王豬腳|環境介紹
在用餐高峰時段,店內會分流處理內用和外帶的顧客,避免擁擠。外帶的顧客需要先抽號碼牌點餐,然後在店門外等候叫號。內用的顧客則可以直接在左側排隊點餐,找位子坐下後,服務人員會迅速將餐點送上。
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店內的環境整潔舒適,冷氣開得很足,即使在炎熱的夏天也能享受涼爽的用餐體驗。桌椅排列有序,雖然空間不大,但整體佈置合理。店內的桌子大多是四方大桌,有時人多需要併桌用餐,但這並不影響用餐的舒適度。服務人員動作迅速,配合默契,讓用餐流程順暢。
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富霸王豬腳店內的裝潢簡約而不失格調,牆上掛有一些照片和招牌菜的介紹,增添了不少食慾。每一桌都有齊全的調味料,方便顧客自行調整口味。店內還設有洗手台,供顧客在用餐前後使用,這點頗受顧客歡迎。
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中山美食。富霸王豬腳|餐點介紹
富霸王豬腳內用菜單
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富霸王豬腳外帶菜單
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霸王腿扣
不愛啃骨頭的朋友,可以選擇必點的「腿扣」。這個部位肥中帶瘦,不會太油膩,通常是最快賣光的,晚來可能就吃不到了。腿扣口感軟嫩,滷汁香濃,為菜色加分不少。
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霸王腿節
腿節是豬小腿部位,具有豬腳獨特的風味。這部分皮多肉少,口感韌性十足,一入口就骨肉分離,讓人可以細細咀嚼,品味其中的美味。
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霸王腿蹄
腿蹄是豬腳的底部,包含腳趾部位,主要是皮和筋,口感彈牙。腿蹄滷得非常入味,咬下去口感豐富,皮嫩筋滑甘美苦瓜。
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滷肉飯
滷肉飯建議配豬腳一起吃。滷蛋和滷油豆腐滷得鹹香入味,可額外加點,非常下飯。
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甘美苦瓜
滷過的苦瓜味道酸鹹適中,口感清脆,沒有苦澀感,是一道非常開胃的小菜。
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燙青菜
空心菜的口感非常清脆,加入了一點滷汁和豬油,讓整道菜增添了不少香氣,吃起來特別爽口。
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到訪心得
每次到訪富霸王豬腳,總是令人期待和滿足。這家店的豬腳以其獨特的滷製技術和精心挑選的食材,成功俘獲了無數顧客的味蕾。尤其是招牌的腿扣,軟嫩多汁的口感和香濃的滷汁,讓人一試成主顧。
富霸王豬腳的用餐環境雖然不大,但整潔舒適,服務人員的態度也非常友善,讓人感到賓至如歸。每次來這裡用餐,無論是內用還是外帶,都能感受到店家的用心和對品質的堅持。外帶的便當也非常划算,除了主菜豬腳,還附有多樣的小菜和滷蛋,份量十足,性價比高。
這次的用餐經驗依舊非常滿意。腿扣的軟嫩和香氣令人難以忘懷,腿節和腿蹄也各具特色,讓人一餐吃到多種不同的口感。搭配的滷肉飯、燙青菜和滷蛋也都非常美味,是一頓豐盛而滿足的餐點。
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中山美食。富霸王豬腳|店家資訊
店家資訊|中山美食。富霸王豬腳
地址:台北市中山區南京東路二段115巷20號
訂位電話:02-2507-1918
營業時間:11:00–19:30、日一公休
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