藏匿在高雄苓雅區巷弄裡的『無名麵店』，是一家沒有顯眼招牌、卻靠著口耳相傳飄香超過一甲子的傳奇老店。這裡最出名的就是那一碗淋上滾燙熱油、香氣逼人的「潑辣麵」。
2026年1月，伊凡再次回訪這間心目中的愛店。雖然它依舊低調「無名」，但生意卻是越來越火紅。這次來訪除了回味那熟悉的辣香，還發現了一些有趣的環境小變化，以及一定要分享給大家的「不迷路找店攻略」！
藏匿在巷弄裡的高雄美食『無名麵店』是一家位於高雄市的銅板美食小吃店。無名麵店位於高雄市苓雅區的一條小巷中，靜靜地躲避在城市喧囂的背後，卻在高雄的美食界中綻放出耀眼的光芒。這次的高雄美食之旅，有幸探訪了這家無名麵店，它以獨特的潑辣麵聞名於地方，吸引了無數的食客。現在，就讓我們一起品味這間地方必吃美食，揭開它的美味之謎吧！此外，苓雅美食還包括酥香居手作一窩絲、南豐魯肉飯與小小麥-高雄中山，都是不錯的美食選擇。
高雄美食 無名麵店（追蹤愛玩的伊凡IG）
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苓雅美食。無名麵店｜環境介紹與2026新發現
無名麵店位於英明路附近的巷弄轉角，對於第一次來的朋友來說可能不太好找。
💡 2026 最新找路地標：認明「賴瑞隆」！ 這次去發現一個超級好認的地標，店面上方掛著一個超巨大的「賴瑞隆」競選看板，非常顯眼！只要認得這個地標，或是看到轉角處停滿機車、人潮滿滿的那個騎樓，就是無名麵店沒錯了。
雖然是傳統麵店，但環境維持得相當乾淨。煮麵區熱氣蒸騰，看著老闆專注地甩麵、淋油，那種職人的神情讓人對餐點充滿期待。 此外，這次在店內牆上發現一個有趣的公告：「咖啡只內用，不外帶」。在傳統麵店裡還能喝到老闆特製的愛心咖啡，這真的是熟客才懂的小確幸啊！
由於該店的人氣非常高，所以在正餐時間總是排滿了人潮，甚至有人在外帶排隊等候。老闆忙著處理許多訂單，幾乎沒有停下來的時候。每一碗潑辣麵都有獨門的醬汁，麵煮好後會均勻地沾附上醬汁，再撒上蔥花、辣椒醬和白芝麻，最後淋上滾燙的熱油，香氣四溢，令人垂涎欲滴。
店內座位區雖然簡單，但在用餐尖峰時刻總是座無虛席。這裡有種老鄰居聚餐的溫馨感，大家並肩而坐，專注地享受眼前的麵食。
苓雅無名麵店位於英明路的小巷子裡，不起眼的外觀可能讓人錯過，但這正是它的獨特之處。店內空間不大，但卻充滿了熱鬧的氛圍。進入店內，馬上被溫暖的環境所包圍，讓人心情舒暢，期待美食的到來。
苓雅美食。無名麵店｜餐點介紹
這是 2026 年最新的菜單價格。招牌的潑辣麵 (大/中/微辣) 價格為 $70，其他的乾麵、湯麵價格也都非常親民，是標準的銅板美食。
無名麵店菜單MENU
來到這裡，除了點麵，絕對不能錯過他們家的滷味櫃！ 他們的滷味擺放得超級整齊乾淨，每一種食材都分門別類裝在保鮮盒裡，看起來就非常衛生可口。看著櫥窗裡的豬耳朵、粉腸、滷蛋在向你招手，真的很難不手滑夾一大盤。
招牌潑辣麵 (必點！)
這就是傳說中的「潑辣麵」！使用的是寬版的波浪麵條，口感非常有嚼勁（Q彈）。 最精華的步驟是老闆會將特製的辣粉、蔥花撒在麵上，最後淋上一勺滾燙的熱*。「滋～」的一聲，瞬間激發出辣椒與辛香料的香氣，那股鑊氣真的是無可取代。
配料還有一片古早味的香腸和清脆的青江菜。攪拌均勻後，每一根麵條都裹滿了香辣油亮的醬汁，辣度溫潤不嗆喉，香氣在口中久久不散，愛吃辣的朋友絕對會瘋狂！
麻醬麵
如果不吃辣，這裡的麻醬麵也是一絕。 不同於潑辣麵的寬麵，麻醬麵使用的是細麵，更能吸附濃稠的醬汁。他們的麻醬香氣濃郁，還淋上了鹹香的肉燥，將芝麻香與肉香完美結合。吃起來濕潤順口，不會太乾，是傳統古早味的經典代表。
澎湃現切滷味 (大推！)
來無名麵店，滷味切一大盤是標配！ 我們這次點了滷蛋、海帶、豆干、豬肉片。老闆切工細緻，最棒的是上面會給超級豪邁的**「蒜泥」和「蔥花」**，搭配特製的醬油膏，鹹甜蒜香交織，真的超級涮嘴！
另外還點了豬耳朵和涼拌小黃瓜。豬耳朵切得薄脆，咬起來卡滋卡滋；小黃瓜醃漬得非常入味，酸甜微辣，非常解膩開胃。
當然，吃麵也要配點青菜均衡一下，這裡的燙青菜（地瓜葉、青江菜）都處理得很乾淨翠綠。
走訪心得
2026年再訪苓雅無名麵店，那份感動依然存在。 隱身在巷弄中，沒有華麗的裝潢，卻用最紮實的功夫麵食征服了大家的味蕾。無論是那碗香氣逼人的潑辣麵，還是那盤讓人心滿意足的蒜泥滷味，都讓人回味無窮。雖然正餐時間人潮總是滿滿，但為了這口美味，排隊等待絕對是值得的！
苓雅美食。無名麵店｜店家資訊
店名： 高雄美食。無名麵店
地址： 高雄市苓雅區英明路240號 (認明轉角賴瑞隆看板)
電話： 07-727-6447
營業時間： 11:00–19:00 (週一、週二公休)
備註： 滷味生意很好，太晚去可能會賣完喔！
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