這裡不僅提供多樣的串燒選擇，還有創意十足的煮物與揚物，無論是品酒還是聚會，都是完美的選擇。
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前金美食。串吧 酒食居｜日式居酒屋/串燒推薦
常常會覺得吃飯、吃麵、吃鍋這些餐點過於單調，想要換換口味的時候，『串吧 酒食居』成為一個不錯的選擇。
這間位於高雄前金區的隱藏版居酒屋，提供的不僅僅是串燒，還有豐富的煮物、揚物以及創意十足的涮嘴小吃，是宵夜的理想場所。
每次來到這裡，總能享受到不同於一般餐廳的獨特美味，適合與朋友聚會時一起品嚐。
前金美食。串吧 酒食居｜環境介紹
『串吧 酒食居』的裝潢風格將現代工業風與日式傳統相融合，簡約又時尚的氛圍令人感到溫暖與放鬆。
進入店內，首先映入眼簾的是吧台區，這裡的串燒選用備長炭直火燒烤，精準掌控火候，讓食材的鮮美和肉汁完全被鎖住，散發著誘人的香氣。
店內的開放式廚房，讓每一位顧客能夠近距離觀察廚師的專業技藝，這樣的視覺享受不僅增添了趣味，也讓整體用餐體驗更具吸引力。
二樓用餐空間。
一樓也有提供木柵輕隔間用餐區。
前金美食。串吧 酒食居｜餐點介紹
「串吧 酒食居」的每一道料理，都秉持著高品質的食材選擇和精湛的烹調技術。
醃白蘿蔔(免費)
雞皮 – 每串 $50
這道串燒外皮烤至酥脆，內裡卻保持著鮮嫩的雞肉，鹹香十足，當作開胃菜再合適不過了。
雞軟骨 – 每串 $50
雞軟骨口感Q彈，炭火燒製後，散發出一股濃郁的香氣，越嚼越香。
燈籠 – 每串 $120
這道菜選用特殊的雞卵管部位，慢火烤至完美，半生熟的蛋黃在口中爆漿，絕對是串燒中的極品。
酥炸廣島牡蠣 – 每份 $160
外層酥脆，牡蠣鮮嫩多汁，每一口都充滿海洋的鮮味，搭配醬汁一起食用，絕對讓你停不下來。
去骨雞爪 – 每串 $90
雞爪去骨後更方便食用，醃製入味，帶有一點酸辣的口感，開胃又過癮。
格瑪蘭黑豬干貝捲 – 每份 $120
豚肉的鮮嫩與干貝的海味相得益彰，這道菜色香味俱全，口感豐富。
牛舌元寶 – 每份 $60
牛舌片嚼勁十足，包裹著燈籠，讓人一串二吃，雙重享受，完美的味覺體驗。
比目魚側緣釜飯 (小) – 每份 $880 (需前日預定)
釜飯需要提前一天預訂，並且在完成轉帳後才算完成訂購！
這道釜飯絕對是餐單中的亮點，米飯吸收了比目魚肉的鮮美，魚肉鮮嫩且湯汁濃郁，讓每一口都充滿滿足感。
生啤酒 500ml – 每份 $130
冰涼爽口，完美搭配各種串燒，讓你大快朵頤的同時，品味啤酒的清新。
到訪心得
當來到「串吧 酒食居」，一走進店裡，就能感受到濃濃的日式居酒屋氛圍。店內的裝潢簡約卻不失細緻，木質的吧台和開放式的廚房設計讓整體空間既溫馨又充滿活力。坐在吧台區，可以近距離觀察師傅在備長炭上精心烤製每一道串燒，這樣的視覺享受讓用餐過程充滿期待。
這次的用餐，我特別選擇了「比目魚側緣釜飯」。這道釜飯需要提前預訂。當釜飯端上桌時，熱騰騰的湯汁輕輕蒸氣上升，米粒吸收了比目魚的鮮美，魚肉鮮嫩，每一口都能感受到濃郁的海味和溫暖的湯汁。小份的釜飯適合四人共享，非常滿足。
當然，串燒也必須試試。每一串燒都帶有濃濃的炭香，尤其是雞皮和雞軟骨，外脆內嫩，炭火的香氣讓人一口接一口停不下來。燈籠串燒更是獨具特色，烤至完美的半熟蛋黃在口中爆漿，口感極為特殊，讓人印象深刻。
整體來說，「串吧 酒食居」的美食和氛圍都讓人非常滿意，無論是串燒還是釜飯，每一道都展現了店家對食材和烹飪的用心。無論是和朋友聚餐，還是單純想要享受美味的晚餐，這裡都是一個非常棒的選擇。下次來高雄，一定會再來光顧！
前金美食。串吧 酒食居｜店家資訊
📍 地址：高雄市前金區新盛二街54號
📞 電話：07-2212069
⏰ 營業時間：
🔹 週三至週日：18:00 – 01:00（最後點餐時間為 23:00）、週一二公休
💳 付款方式：信用卡、現金
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