在繁忙的都市生活中，尋找一處能夠放鬆心情、享受美食與美酒的地方，成為了許多人的小確幸。
知名高雄鼓山餐酒館『一酒·點意 19.1 Bistro & Bar』，就是這樣一個地方。位於高雄市鼓山區美術北一街的這家餐酒館，不僅提供豐富的酒精飲品和無酒精飲品，更有著令人讚不絕口的創意料理。從環境布置到餐點選擇，每一處細節都透露出店家對品質的堅持和對顧客的用心。而且，現在搭乘高雄輕軌就可以抵達，真的相當便利。
高雄餐酒館 一酒·點意 19.1 Bistro & Bar 請追蹤愛玩的伊凡IG
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鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar｜高雄美食/餐酒館推薦
一酒·點意 19.1 Bistro & Bar提供的不僅是飲品，更是一種藝術的展現。從經典調酒到創意混合飲品，每一杯都是調酒師精心調配的結晶。除了精緻的酒精飲品，店內還提供多款無酒精飲品。食物方面，每一道料理都展現了廚師的高超技藝和對食材的講究，讓人每一口都充滿驚喜。
地理位置位於內惟車站與高雄美術館中間，高雄輕軌美術館站步行13分鐘可抵達。
鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar｜環境介紹
進入餐酒館，首先映入眼簾的是其精心設計的室內裝潢，結合了現代與復古的元素，創造出一種既時尚又懷舊的氛圍，讓人彷彿穿梭於不同的時空之中。
空間布局上，一酒·點意 19.1 Bistro & Bar細心劃分了不同的用餐區域，既有開放式的吧台區，讓喜愛觀察調酒師調酒過程的顧客能夠近距離感受專業的調酒技巧。
也有沙發區，為尋求安靜用餐環境的顧客提供了一個舒適的選擇。
店內的燈光設計講究而不失溫馨，柔和的燈光透過精緻的燈罩散發出來，與周圍的裝飾品和藝術作品相映成趣，為用餐者提供了一個極具格調的用餐環境。
鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar｜餐點介紹
一酒·點意 19.1 Bistro & Bar的餐點與飲品，是其吸引顧客的核心之一。每一道料理和每一杯調酒，都是對食材與味覺藝術的深度探索。從精選的酒精飲品到無酒精的清新選擇，再到每一道精心製作的料理，都展現了一酒·點意對品質的堅持和對創新的追求。
一酒·點意 19.1 Bistro & Bar菜單MENU
(圖片往左滑看更多菜單)
圖片來源：一酒·點意 19.1
酒精飲品介紹
等待果陀
這款調酒是一場味覺上的冒險，伏特加、蘭姆酒、琴酒、龍舌蘭和白蘭地的強烈基底，與杏桃的甜美、小葉紅茶的清香以及薑汁汽水的微辣巧妙融合。每一口都能感受到層次分明的果香和淡淡的辛辣，給人一種等待中的甜蜜與刺激。
緋紅炸彈
這款調酒如同炸彈般爆炸般的口感，將龍舌蘭和伏特加的烈性與啤酒的清爽，蔓越莓、荔枝和甜橙的果香，以及香蕉酒的獨特風味完美結合。每一口都是酒精與果香的激烈碰撞，帶來無比的鮮明和活力。
開放配偶
這款調酒以高濃度蘭姆酒為基酒，搭配梅酒和黑刺李琴酒的甜美，以及山櫻桃和莓果的酸甜，最後點綴以杏仁的淡淡香氣。口感豐富而複雜，既有酒精的熱烈，又有果香的清新，是一款讓人回味無窮的調酒。
莎樂美
這款調酒以蘭姆酒和小葉紅茶為基底，加入山崎梅酒增添甜美，夏翠絲和甜橙則帶來清新的果香。口感層次豐富，既有茶的清香，又有果酒的甜美，是一款既優雅又具有東方風情的選擇。
4.48
以倫敦琴酒為基酒，融合了艾碧斯的清新、小黃瓜的爽口、蜂蜜的甜蜜和檸檬的酸爽。口感清新脫俗，每一口都像是夏日的微風，帶來一絲絲的清涼和甜美，是一款極具夏日風情的調酒。
特選紅酒(杯)
從果香到單寧，從酸度到餘韻，每一口都是對葡萄酒風味的深度探索，適合慢慢品味，享受紅酒帶來的每一個細膩變化。
無酒精飲品介紹
甜橙萊姆香草蘇打
這款飲品將甜橙的果香與萊姆的清新酸甜完美融合，香草的微妙香氣在背後輕輕繚繞，搭配蘇打水的氣泡，帶來口感上的多重享受。每一口都能感受到甜橙的明亮與萊姆的活力，香草蘇打的加入則使整體口感更加清新脫俗，是一款適合任何時刻解渴享受的清爽飲品。
野莓萊姆香草蘇打
以野莓的豐富果香和萊姆的酸甜為基調，加入了香草的淡雅香氣，再通過蘇打水的氣泡帶來額外的清爽感。野莓的味道既有深度又不失細膩，與萊姆的清新完美匹配，香草的加入則提升了整體的層次感。這款飲品口感豐富，既適合作為餐前小憩的提神飲品，也適合餐後的清新一刻。
記憶中的必點奶茶
這款奶茶以其濃郁的茶香和滑順的奶味贏得了眾多顧客的喜愛，喝上一口，濃厚的奶香與茶的清香緊密交織，帶來溫潤細膩的口感。
美食介紹
皇莎蝦球乾炒義麵
這道菜以其鮮嫩的蝦球和彈性十足的義大利麵條為特色，蝦球經過精心調味，外層微酥，內裡鮮嫩多汁，與乾炒至略帶焦香的義麵完美結合，每一口都充滿了海鮮的鮮美與麵條的Q彈，帶來豐富的口感層次。
花椒蒜爆炒雞翅
雞翅外皮經過爆炒，達到金黃酥脆，內裡肉質則保持嫩滑多汁，大量的蒜片與特製醬汁一同入味，使每一塊雞翅都散發出濃郁的蒜香和微微的辣味，口感豐富，令人回味無窮。
香料魚包紙包魚
選用新鮮魚肉，搭配獨特的香料，然後用紙包裹緊密封鎖，經過慢烤使魚肉吸收了各種香料的精華，肉質鮮嫩而充滿彈性，香氣撲鼻，每一口都是對味蕾的極致誘惑。
胡麻脆煎松板豬
松板豬肉質細嫩，外層煎至微酥帶有胡麻的香味，內裡則保持了肉的多汁與柔軟，胡麻的香氣與豬肉的鮮美完美融合，帶來既有嚼勁又不失細膩的獨特口感。
鳳梨蘋果起士薄餅
薄餅底薄而酥脆，上面鋪滿了新鮮的鳳梨與蘋果片，再覆蓋上一層融化的起士，鳳梨與蘋果的酸甜與起士的鹹香交織，創造出一種令人難以抗拒的美妙口感，每一口都是果香與起士香的完美結合。
胡志明的口水雞
這道菜以其鮮辣刺激的口感聞名，選用嫩滑的雞肉，搭配秘製辣醬，肉質細嫩入味，辣而不燥，香而不膩，每一口都讓人感受到雞肉的鮮美與醬料的豐富層次。
黑松露起士薯條
精選優質薯條，外酥內軟，搭配黑松露與濃郁的起士粉，每一根薯條都包裹著黑松露的香氣與起士的醇厚，口感豐富，是對傳統薯條的極致升級，令人一次又一次地沉醉其中。
走訪心得
走訪一酒·點意 19.1 Bistro & Bar，是一次味覺與視覺的雙重盛宴。從踏入餐酒館的那一刻起，就被其獨特的氛圍所吸引。裝潢融合了現代與復古的元素，營造出一種溫馨而又格調的環境，讓人即刻忘卻城市的喧囂，沉浸在這個充滿藝術氣息的空間中。
從調酒師手中品嚐到的每一款調酒，都讓人驚喜連連。無論是層次分明的「等待果陀」，還是爆炸般口感的「緋紅炸彈」，或是豐富複雜的「開放配偶」，每一款都是精心調製的藝術品。即使是不含酒精的飲品，如「甜橙萊姆香草蘇打」，也同樣讓人感受到了調酒師對飲品的匠心獨運，每一口都是清新與享受。
餐點方面，更是超乎想象的美味。從「皇莎蝦球乾炒義麵」的鮮美彈牙，到「花槭蒜爆炒雞翅」的蒜香四溢，再到「香料魚包紙包魚」的鮮嫩多汁，每一道料理都讓人讚不絕口。特別是「胡麻脆煎松板豬」，那外酥內嫩的口感，配上胡麻的香氣，簡直是美味的極致。甜點「鳳梨蘋果起士薄餅」則是完美的結尾，甜而不膩，讓人回味無窮。
一酒·點意 19.1 Bistro & Bar不僅是一家餐酒館，更是一個能夠讓人暫時忘卻煩憂，享受生活的小天地。無論是飲品的精緻、料理的美味，還是服務的熱情，都讓這次的走訪成為一次難忘的體驗。這裡不僅僅是飲食的地方，更是藝術與文化的交匯點，每一次來訪，都能發現新的驚喜與感動。
鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar｜店家資訊
店家資訊｜高雄餐酒館。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar
地址：高雄市鼓山區美術北一街59-2號
訂位電話：07-522-5191
線上預約：請點我
營業時間：18:30–03:00
官方網站：一酒·點意 19.1臉書
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