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鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar|享受創意料理與小酌獨特調酒的天堂,讓人讚不絕口的餐酒館。高雄美食/高雄餐酒館

在繁忙的都市生活中,尋找一處能夠放鬆心情、享受美食與美酒的地方,成為了許多人的小確幸。

知名高雄鼓山餐酒館『一酒·點意 19.1 Bistro & Bar』,就是這樣一個地方。位於高雄市鼓山區美術北一街的這家餐酒館,不僅提供豐富的酒精飲品和無酒精飲品,更有著令人讚不絕口的創意料理。從環境布置到餐點選擇,每一處細節都透露出店家對品質的堅持和對顧客的用心。而且,現在搭乘高雄輕軌就可以抵達,真的相當便利。

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鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar|高雄美食/餐酒館推薦

一酒·點意 19.1 Bistro & Bar提供的不僅是飲品,更是一種藝術的展現。從經典調酒到創意混合飲品,每一杯都是調酒師精心調配的結晶。除了精緻的酒精飲品,店內還提供多款無酒精飲品。食物方面,每一道料理都展現了廚師的高超技藝和對食材的講究,讓人每一口都充滿驚喜。

一酒·點意招牌
一酒·點意門口

地理位置位於內惟車站與高雄美術館中間,高雄輕軌美術館站步行13分鐘可抵達。

對面停車場(喝酒不開車
輕軌-美術館站
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輕軌-美術館站

鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar|環境介紹

進入餐酒館,首先映入眼簾的是其精心設計的室內裝潢,結合了現代與復古的元素,創造出一種既時尚又懷舊的氛圍,讓人彷彿穿梭於不同的時空之中。

調酒吧檯
調酒吧檯

空間布局上,一酒·點意 19.1 Bistro & Bar細心劃分了不同的用餐區域,既有開放式的吧台區,讓喜愛觀察調酒師調酒過程的顧客能夠近距離感受專業的調酒技巧。

室內空間
吧檯位子

也有沙發區,為尋求安靜用餐環境的顧客提供了一個舒適的選擇。

沙發區
沙發區

店內的燈光設計講究而不失溫馨,柔和的燈光透過精緻的燈罩散發出來,與周圍的裝飾品和藝術作品相映成趣,為用餐者提供了一個極具格調的用餐環境。

餐具
造型燈燭

鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar|餐點介紹

一酒·點意 19.1 Bistro & Bar的餐點與飲品,是其吸引顧客的核心之一。每一道料理和每一杯調酒,都是對食材與味覺藝術的深度探索。從精選的酒精飲品到無酒精的清新選擇,再到每一道精心製作的料理,都展現了一酒·點意對品質的堅持和對創新的追求。

一酒·點意 19.1 Bistro & Bar菜單MENU

圖片來源:一酒·點意 19.1 

酒精飲品介紹

等待果陀

這款調酒是一場味覺上的冒險,伏特加、蘭姆酒、琴酒、龍舌蘭和白蘭地的強烈基底,與杏桃的甜美、小葉紅茶的清香以及薑汁汽水的微辣巧妙融合。每一口都能感受到層次分明的果香和淡淡的辛辣,給人一種等待中的甜蜜與刺激。

等待果陀 NT380
等待果陀 NT380

緋紅炸彈

這款調酒如同炸彈般爆炸般的口感,將龍舌蘭和伏特加的烈性與啤酒的清爽,蔓越莓、荔枝和甜橙的果香,以及香蕉酒的獨特風味完美結合。每一口都是酒精與果香的激烈碰撞,帶來無比的鮮明和活力。

緋紅炸彈 NT460
緋紅炸彈 NT460

開放配偶

這款調酒以高濃度蘭姆酒為基酒,搭配梅酒和黑刺李琴酒的甜美,以及山櫻桃和莓果的酸甜,最後點綴以杏仁的淡淡香氣。口感豐富而複雜,既有酒精的熱烈,又有果香的清新,是一款讓人回味無窮的調酒。

開放配偶 NT520
開放配偶 NT520

莎樂美

這款調酒以蘭姆酒和小葉紅茶為基底,加入山崎梅酒增添甜美,夏翠絲和甜橙則帶來清新的果香。口感層次豐富,既有茶的清香,又有果酒的甜美,是一款既優雅又具有東方風情的選擇。

莎樂美 NT380
莎樂美 NT380

4.48

以倫敦琴酒為基酒,融合了艾碧斯的清新、小黃瓜的爽口、蜂蜜的甜蜜和檸檬的酸爽。口感清新脫俗,每一口都像是夏日的微風,帶來一絲絲的清涼和甜美,是一款極具夏日風情的調酒。

4.48 NT380
4.48 NT380

特選紅酒(杯)

從果香到單寧,從酸度到餘韻,每一口都是對葡萄酒風味的深度探索,適合慢慢品味,享受紅酒帶來的每一個細膩變化。

特選紅酒(杯) NT280

無酒精飲品介紹

甜橙萊姆香草蘇打

這款飲品將甜橙的果香與萊姆的清新酸甜完美融合,香草的微妙香氣在背後輕輕繚繞,搭配蘇打水的氣泡,帶來口感上的多重享受。每一口都能感受到甜橙的明亮與萊姆的活力,香草蘇打的加入則使整體口感更加清新脫俗,是一款適合任何時刻解渴享受的清爽飲品。

甜橙萊姆香草蘇打 NT160
甜橙萊姆香草蘇打 NT160

野莓萊姆香草蘇打

以野莓的豐富果香和萊姆的酸甜為基調,加入了香草的淡雅香氣,再通過蘇打水的氣泡帶來額外的清爽感。野莓的味道既有深度又不失細膩,與萊姆的清新完美匹配,香草的加入則提升了整體的層次感。這款飲品口感豐富,既適合作為餐前小憩的提神飲品,也適合餐後的清新一刻。

野莓萊姆香草蘇打 NT160
野莓萊姆香草蘇打 NT160

記憶中的必點奶茶

這款奶茶以其濃郁的茶香和滑順的奶味贏得了眾多顧客的喜愛,喝上一口,濃厚的奶香與茶的清香緊密交織,帶來溫潤細膩的口感。

記憶中的必點奶茶 NT160
記憶中的必點奶茶 NT160

美食介紹

皇莎蝦球乾炒義麵

這道菜以其鮮嫩的蝦球和彈性十足的義大利麵條為特色,蝦球經過精心調味,外層微酥,內裡鮮嫩多汁,與乾炒至略帶焦香的義麵完美結合,每一口都充滿了海鮮的鮮美與麵條的Q彈,帶來豐富的口感層次。

皇莎蝦球乾炒義麵 NT320
皇莎蝦球乾炒義麵 NT320

花椒蒜爆炒雞翅

雞翅外皮經過爆炒,達到金黃酥脆,內裡肉質則保持嫩滑多汁,大量的蒜片與特製醬汁一同入味,使每一塊雞翅都散發出濃郁的蒜香和微微的辣味,口感豐富,令人回味無窮。

花槭蒜爆炒雞翅 NT360
花槭蒜爆炒雞翅 NT360

香料魚包紙包魚

選用新鮮魚肉,搭配獨特的香料,然後用紙包裹緊密封鎖,經過慢烤使魚肉吸收了各種香料的精華,肉質鮮嫩而充滿彈性,香氣撲鼻,每一口都是對味蕾的極致誘惑。

香料魚包紙包魚 NT380
香料魚包紙包魚 NT380

胡麻脆煎松板豬

松板豬肉質細嫩,外層煎至微酥帶有胡麻的香味,內裡則保持了肉的多汁與柔軟,胡麻的香氣與豬肉的鮮美完美融合,帶來既有嚼勁又不失細膩的獨特口感。

胡麻脆煎松板豬 NT300
胡麻脆煎松板豬 NT300

鳳梨蘋果起士薄餅

薄餅底薄而酥脆,上面鋪滿了新鮮的鳳梨與蘋果片,再覆蓋上一層融化的起士,鳳梨與蘋果的酸甜與起士的鹹香交織,創造出一種令人難以抗拒的美妙口感,每一口都是果香與起士香的完美結合。

鳳梨蘋果起士薄餅 NT290
鳳梨蘋果起士薄餅 NT290

胡志明的口水雞

這道菜以其鮮辣刺激的口感聞名,選用嫩滑的雞肉,搭配秘製辣醬,肉質細嫩入味,辣而不燥,香而不膩,每一口都讓人感受到雞肉的鮮美與醬料的豐富層次。

胡志明的口水雞 NT320
胡志明的口水雞 NT320

黑松露起士薯條

精選優質薯條,外酥內軟,搭配黑松露與濃郁的起士粉,每一根薯條都包裹著黑松露的香氣與起士的醇厚,口感豐富,是對傳統薯條的極致升級,令人一次又一次地沉醉其中。

黑松露起士薯條 NT260
黑松露起士薯條 NT260

走訪心得

走訪一酒·點意 19.1 Bistro & Bar,是一次味覺與視覺的雙重盛宴。從踏入餐酒館的那一刻起,就被其獨特的氛圍所吸引。裝潢融合了現代與復古的元素,營造出一種溫馨而又格調的環境,讓人即刻忘卻城市的喧囂,沉浸在這個充滿藝術氣息的空間中。

從調酒師手中品嚐到的每一款調酒,都讓人驚喜連連。無論是層次分明的「等待果陀」,還是爆炸般口感的「緋紅炸彈」,或是豐富複雜的「開放配偶」,每一款都是精心調製的藝術品。即使是不含酒精的飲品,如「甜橙萊姆香草蘇打」,也同樣讓人感受到了調酒師對飲品的匠心獨運,每一口都是清新與享受。

餐點方面,更是超乎想象的美味。從「皇莎蝦球乾炒義麵」的鮮美彈牙,到「花槭蒜爆炒雞翅」的蒜香四溢,再到「香料魚包紙包魚」的鮮嫩多汁,每一道料理都讓人讚不絕口。特別是「胡麻脆煎松板豬」,那外酥內嫩的口感,配上胡麻的香氣,簡直是美味的極致。甜點「鳳梨蘋果起士薄餅」則是完美的結尾,甜而不膩,讓人回味無窮。

一酒·點意 19.1 Bistro & Bar不僅是一家餐酒館,更是一個能夠讓人暫時忘卻煩憂,享受生活的小天地。無論是飲品的精緻、料理的美味,還是服務的熱情,都讓這次的走訪成為一次難忘的體驗。這裡不僅僅是飲食的地方,更是藝術與文化的交匯點,每一次來訪,都能發現新的驚喜與感動。

鼓山美食。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar|店家資訊

店家資訊|高雄餐酒館。一酒·點意 19.1 Bistro & Bar
地址:高雄市鼓山區美術北一街59-2號
訂位電話:07-522-5191
線上預約:請點我
營業時間:18:30–03:00
官方網站:一酒·點意 19.1臉書

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