這是一家令人印象深刻的火鍋餐廳。它以其獨特的麻辣風味和精緻的料理聞名。餐廳的環境寬敞舒適，裝潢融合了現代與傳統元素，營造出溫馨且時尚的氛圍。
原先計劃前往於2023年5月在高雄時代大道隆重開幕的全球旗艦店「くら寿司 藏壽司 高雄時代大道店」用餐。然而，由於排隊的人潮眾多，我們決定改去附近碳佐麻里時代園區內的「天鍋麻辣 鴛鴦鍋」用餐。這家餐廳是碳佐麻里旗下的品牌，位於高雄夢時代附近，非常容易找到。從用餐環境到餐點和服務，這家餐廳完全展現了「碳佐麻里」餐飲品牌的高級輕奢風格，平日客流量也絡繹不決。同行朋友先前就吃過「Tango天鍋麻辣 鴛鴦鍋」，對他們印象良好，所以這次帶著我們一起來享受這家餐廳的特色鴛鴦鍋。此外，高雄許多火鍋店也都很有水準，例如拾貝鍋物ピックアップ。、狂一鍋、千荷田食べ放題涮涮鍋與湖東牛肉館。
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【環境介紹－戶外】
碳佐麻里時代園區佔地廣闊，環境美麗，並提供專屬停車場。
【環境介紹－室內】
「天鍋麻辣 鴛鴦鍋」以清水模擬裝潢為主，展現出精緻的設計風格。一踏入餐廳，就能感受到它高雅的氛圍。整個空間被大片的落地窗所包圍，營造出低調卻又奢華的感覺。天鍋的座位區域設置得寬敞，讓用餐時感到舒適，不會感到擁擠。此外，他們提供各式各樣的座位選擇，除了大桌子外，還有高腳椅座位供客人選擇。無論是用餐還是休憩，這裡都能提供舒適的座位環境。
【菜單介紹】
(圖片擷取：天鍋麻辣 鴛鴦鍋)
這次我們選擇了超值的＄１８８８組合，適合多人分享。這個組合非常豐富，內容多種多樣。
【餐點介紹】
泡泡雞白湯+紅金麻辣湯 $299+$99: 這次我們點了泡泡雞白湯和紅金麻辣湯的鴛鴦鍋。泡泡雞白湯的特色是在湯面上覆蓋著打發後的奶泡和蛋白，融合在湯頭中後，帶來柔軟香醇的口感。整個鍋體的湯頭濃郁，層次感豐富，這個口味讓我非常喜歡！至於紅金麻辣湯，湯底配有鴨血豆腐，但需要額外付費才能繼續添加，不提供免費的續加服務。
『GO好吃麻香滷豆干』：麻香滷豆干散發出濃郁的麻辣香氣，豆干本身吸收了滷汁的滋味，口感紮實彈牙。每一口咬下去，都能感受到豆干中麻辣調味的香辣風味，令人回味無窮。
『GO好吃花椒漬泡菜』：花椒漬泡菜讓我聯想到黃金泡菜，它的口味有些微辣卻帶有一絲甜味。這款泡菜搭配著豐富的菇類，絕對是絕佳的組合！無論是配搭肉片或是單獨品嚐，都能帶來極致的口感享受。花椒漬泡菜的微辣與菇類的鮮美味道相互融合，讓每一口都帶來滿足且順口的感覺。
『GO好吃柚子醃蘿蔔』：柚子醃蘿蔔是一道令人清爽解膩的美味。蘿蔔以柚子醃製而成，帶來了清新的口感和香甜的滋味。柚子的酸甜風味與蘿蔔的清爽相融合，讓每一口都充滿了令人愉悅的感受。這道柚子醃蘿蔔給人一種清新的味道，同時也帶來了一份爽口的口感，是一個絕佳的開胃選擇。
醬料九宮格：「天鍋麻辣 鴛鴦鍋」的醬料擺盤真的令人驚艷！一盤醋醬上桌，裡面竟然還冒著陣陣乾冰煙霧，這真的有點驚人呢！這種浮誇的設計實在太有趣了！每桌都會配置一盤醬料，基本上涵蓋了火鍋所需的各種沾醬。當我們看到這盤醬料時，立刻對接下來的火鍋期待不已。夢想編輯當時就感覺到，這一餐的火鍋絕對能帶給我們驚喜！
『GO好吃雞腿肉』：雞腿肉真是令人垂涎欲滴！肉質鮮嫩多汁，每一口咬下去都能感受到雞肉的鮮美滋味。無論是外觀還是口感，都展現出天鍋在烹飪技巧和食材選擇上的高水準。
『GO好吃雞菲力』：雞菲力經過調味料的醃漬，肉質非常軟嫩，與前面的肉盤一樣令人驚艷。這道菜非常適合放進雞白湯中煮，讓味道更加豐富。
加點『GO好吃鴕鳥菲力』$420：將蛋黃拌勻鴕鳥菲力丟進火鍋中煮熟後，肉質仍然保持著極致的嫩滑口感。每一口都讓人感受到肉質的細膩和柔順，彷彿融化在口中。這道鴕鳥菲力不僅在視覺上令人驚艷，而且在口感上也給予了極大的享受。
我們選擇升級至『GO大盤牛肉盤（參人）』，這個選項需要額外支付$550。這個升級讓我們享受到更豐盛的牛肉盤，給予我們更多的美味選擇。這道大盤牛肉盤包含了多種口感豐富的牛肉，可以讓我們品嚐到不同部位的肉質和風味。這是一個非常值得的升級選項，讓我們的用餐體驗更加豪華和滿足。
『GO豐盛鮮選蔬菜盤』：天鍋與一般火鍋店不同的地方在於他們提供的蔬菜盤更加豐富多樣化。除了基本的白菜，還有鴻禧菇、雪白菇、杏鮑菇、花椰菜等多種選擇。這些蔬菜品項保持著新鮮的口感，一旦放入火鍋中，更能為湯底增添甜味和香氣。這種多元化的蔬菜盤給予我們更多的選擇，同時也能享受到新鮮蔬菜所帶來的營養和美味。
『GO好吃花枝漿』$190：雖然本身不太喜歡火鍋料和漿丸類的食物，但這道手工花枝漿真的太好吃了！它有著令人驚艷的Q彈口感和鮮甜的味道，讓我無法停止地享受每一口。這道料理完全改變了我對火鍋料和漿丸的看法，被它的美味所征服。每一口都讓我感受到食材的新鮮和精心製作的手工技巧。這道手工花枝漿真的是一個不可錯過的美味選擇！
『GO好吃黃金豆捲』：黃金豆卷相較於其他配料，口味相對清淡一些。然而，它的魅力在於它捲曲的層層形狀。當放入火鍋中時，豆卷迅速吸收湯汁，讓它變得格外美味。請小心品嚐，因為它可能熱到口腔，要謹慎食用！這道黃金豆卷給予火鍋帶來了獨特的口感和視覺享受，絕對值得一試。
『GO濃醇豆香濕豆皮』：這道菜以濃郁的豆香為特色，豆皮本身柔軟滑嫩，充滿彈性和口感。每一口都能品味到豆香的濃郁滋味，讓人回味無窮。而且豆皮吸收了周圍湯汁的精華，帶來了豐富的湯汁滋味，讓整道菜更加濕潤多汁，是一個令人難以抗拒的美味選擇，絕對是火鍋餐桌上的亮點之一。
『藍藻檸檬蜜(壺)』：當月壽星：贈送精緻小菜一份與飲品乙壺。這壺就是壽星禮，店家誠意十足！
『花椒炭醃烏梅(杯)』：是一杯口感獨特的飲品。它結合了花椒的辛辣與炭烤烏梅的酸甜，帶來一種驚喜的口味體驗。首先，感受到花椒的微辣和麻感，在口中綻放出獨特的香氣。隨著口感逐漸散開，炭烤烏梅的酸甜味道融入其中，為整體口感增添了一抹酸爽和水果的風味。這種辣中帶甜的平衡，使得每一口都帶來新鮮而令人愉悅的感受。無論是夏日的消暑飲品還是冬日的暖心飲品，花椒炭醃烏梅汁都能帶來愉快的味覺享受。
『冬瓜百香果冰』：冬瓜百香果的搭配完美平衡，清爽微酸不過甜，適合解膩。
『草莓牛奶冰』：草莓牛奶冰搭配烤年糕，絕對是一道美味的組合。牛奶冰的濃郁奶香與草莓醬的酸甜完美融合，為味蕾帶來無限的享受。而烤年糕的獨特口感和微微的焦香，為整個甜點增添了一抹特別的風味。
『雞蛋布丁』：這款雞蛋布丁絕對不會過於甜膩，它帶著微微的焦糖香氣，質地綿密滑嫩。一口咬下去，立即被它的美味所征服。這款雞蛋布丁實在太令人滿意了！
「天鍋麻辣 鴛鴦鍋」以其精緻的餐廳環境和高品質的餐點，給人留下了深刻的印象。這裡提供的鴛鴦鍋選項讓人垂涎欲滴，特別是泡泡雞白湯和紅金麻辣湯的組合，口感豐富、湯底濃厚，讓人一試難忘。另外，「天鍋麻辣 鴛鴦鍋」還有豐富多元的配料，如鴕鳥菲力、手工花枝漿、黃金豆卷等，每道菜品都展現了他們的用心和品質。
對於超值的＄１８８８組合，它提供了多樣化的美食，包括牛肉盤、濃醇豆香濕豆皮、花椒漬泡菜、柚子醃蘿蔔等，絕對物超所值。無論是品嚐豐富的火鍋料理還是美味的配菜和飲品，這個組合都能滿足您的味蕾，為用餐體驗增添更多的樂趣。總的來說，「天鍋麻辣 鴛鴦鍋」以其精緻的餐點、舒適的環境和超值的組合，是一個不容錯過的用餐選擇。無論是與家人、朋友還是親朋好友一同享用，這裡都能帶來一個美味且愉悅的火鍋體驗。
餐廳資訊｜
天鍋麻辣 鴛鴦鍋
地址：高雄市前鎮區時代南二路88號
訂位電話：07-536-2333
線上預約：請點我
營業時間：11:30–00:00
停車資訊：碳佐麻里時代園區免費停車場
官方網站：天鍋麻辣 鴛鴦鍋
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