一家創立於1977年的春捲/潤餅老店,至今已有四十多年的歷史。
走進高雄鳳山的街頭巷尾,總能發現那些歷史悠久、故事豐富的在地美食。其中,『南台春捲』以其超過四十年的深厚底蘊,成為了當地不可多得的美食代表。不僅是鳳山人的集體回憶,更是許多外地遊客專程前來的目的地。春捲,或稱潤餅,在清明節時節更顯其特殊意義,象徵著團圓和紀念。但在南台春捲,每一天都是品嚐這份傳統美味的好時機。此外,在高雄還可以找到其他著名的春捲/潤餅專賣店,如60年三代春捲、春捲小舖、小市民春捲和麗珠春捲等,每家都有其獨特之處,都是不錯的選擇!
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鳳山美食。南台春捲|春捲/潤餅/傳統小吃推薦
南台春捲的故事,是從一個小小的攤位開始的。創始人以對食物的熱愛和對品質的堅持,逐漸將這個攤位發展成為今天知名的老店。四十多年來,南台春捲見證了鳳山區的變遷,也見證了無數顧客的人生故事。老一輩的顧客回憶著年輕時與朋友共享春捲的歡樂時光,新一代的顧客則在父母的帶領下,品嚐著這份傳承下來的美味。每一口春捲,都是對過去美好記憶的回味,對當下幸福時光的品味。
南台春捲有提供室內座位區。店內的裝潢簡潔明亮,牆上掛著介紹春捲歷史和文化的資訊,讓顧客在享受美食的同時,也能感受到濃厚的文化氛圍。
大部分的客人都是排隊買春捲/潤餅外帶。
鳳山美食。南台春捲|餐點介紹
南台春捲(春捲/潤餅)菜單MENU
從一般的古早味春捲(NT$55)到特色的炭烤燒肉春捲(NT$70),再到獨特的烏魚子+炭烤燒肉春捲(NT$105),南台春捲以豐富的選擇滿足不同顧客的口味需求。
春捲,在台灣被稱為潤餅,是一種用薄餅皮包裹著各式餡料的食物,既可以是素食,也可以加入各式各樣的肉類,因其製作簡單、口味多變而深受喜愛。而在清明節時,春捲更是具有特殊的意義,象徵著家人團聚和對祖先的紀念。
炭烤燒肉春捲炭烤燒肉春捲則是在傳統基礎上的一次創新,它將炭烤技術與春捲完美結合,創造出獨特的炭香味。這款春捲中的燒肉經過長時間醃製後,在炭火上烤至外酥內嫩,燒肉的香氣與春捲的清新蔬菜相結合。而烏魚子+炭烤燒肉則是全台唯一,它巧妙地將海味的烏魚子與陸地上的燒肉結合,創造出前所未有的味覺體驗。烏魚子的鹹香與燒肉的甜味在口中交織,加上脆爽的蔬菜,使得這款春捲成為了品嘗南台春捲時不可錯過的美食。
走訪心得
從古早味春捲的傳統風味,到創新的炭烤燒肉春捲,再到獨特的烏魚子+炭烤燒肉春捲,每一款都讓人品嚐到了南台春捲對食材選擇和製作工藝的堅持。尤其是烏魚子+炭烤燒肉春捲,海陸的完美結合不僅是味蕾的享受,更是一次創新與傳統交織的體驗。
在這裡,每一口春捲都不僅是食物的呈現,更像是在講述一個個有關台灣、有關家鄉的故事。服務員的熱情接待與細心講解,使整個購買過程感到極其愉悅。離開南台春捲時,不只是帶走了好吃的春捲/潤餅,更多的是對這家店深厚文化底蘊的欣賞和對美食背後故事的回味。
鳳山美食。南台春捲|店家資訊
店家資訊|高雄美食。南台春捲
店家地址:高雄市鳳山區五甲一路10號
連絡電話:07-745-3415
營業時間:09:00–22:00
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