踏入台北圓山大飯店，彷彿穿越時空之門，尋找著一處充滿神秘感與奢華體驗的角落。在這座歷史悠久的建築中，藏匿著一個全新的世界「覓到酒吧MEET」。
台北酒吧「覓到酒吧MEET」取自諧音「密道酒吧」不僅僅是一個品酒的場所，更是一個引人入勝的旅程，將旅人帶入山洞般的奇幻氛圍，讓人體驗封閉五十年的神秘東密道，探索歷史的足跡，享受現代與傳統的完美交融。在「覓到酒吧MEET」，每一杯調酒、每一口美食，都是一段豐富故事的開始，讓旅人透過味覺、視覺和感官，開啟一場探險之旅，留下難忘的時光印記。
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台北景點。覓到酒吧MEET｜台北圓山大飯店/台北酒吧推薦
台北圓山大飯店，歷經七十年的光輝歷史，是台灣最具代表性的五星級豪華飯店之一。坐落於台北市中山區的中山北路，這座飯店以其宏偉的建築、高貴的氛圍以及優質的服務而聞名遐邇。自1931年開幕以來，圓山大飯店一直是台北市的地標之一，吸引了無數的國際旅客、商務人士和知名人士。
圓山大飯店的建築風格融合了中西文化，充滿了古典與現代的元素。大廳的金碧輝煌、經典的中式庭院、古典歐式室內裝潢，都體現著飯店的尊貴和優雅。飯店外觀的紅色磚牆、灰瓦屋頂，以及燈籠等設計，更是讓人感受到濃厚的台灣特色。
台北酒吧。覓到酒吧MEET｜台北酒吧推薦
覓到酒吧MEET是一間位於台北圓山大飯店內的全新品牌酒吧，以其獨特的山洞風格和神秘氛圍，吸引著許多尋求新鮮體驗的旅人和品味愛好者。
踏入神秘山洞的奇幻世界
「覓到酒吧MEET」的獨特之處在於其獨特的設計概念，仿佛將旅人帶入一個神秘的山洞般的空間。從大廳的入口，便能感受到它散發出的奇幻氛圍。進入酒吧後，四周光影的變化、空間的變幻，彷彿置身於另一個時空，引發無限的好奇和探險心。這裡結合了現代設計與傳統元素，創造出獨一無二的空間氛圍，讓旅人在每一步都充滿期待和驚喜。
然而，要進入這個令人神往的空間可不容易。在酒吧入口處，存在著一個獨特的小機關，要破解它並非易事。入口處附近懸掛著圓山飯店歷年來的鑰匙，這種懷舊感彷彿是古幣般的存在。就讓旅人親自嘗試如何才能打開這扇神秘的門吧！
消費規則
- 覓到酒吧入場手環費用： 每位NT$500元+10%（原價每位NT$800元+10%），此費用可全額折抵消費金額。
- 覓到酒吧基本低消： 每位NT$500元+10%，若選擇包廂用餐，包廂低消為NT$10,000元。
- 服務費： 所有價格皆需外加一成的服務費，但暫時不提供開瓶服務。
- 東密道開放時間： 東密道的夜間開放時間為18:00-21:30。可以在此時段內使用入場手環自行進入東密道，但建議在享用美酒之前先行探訪，感受神秘的氛圍。
- 最後點餐時限： 若計劃用餐，最後的點餐時限為22:00，但這個限制不適用於酒水點餐。
- 特殊情況處理： 如遇到個人特殊情況，可能需要酌收額外的清潔費用。
- 年齡限制： 為了維護用餐環境及法律規定，未滿18歲的客人請勿進入覓到酒吧。
台北酒吧。覓到酒吧MEET｜酒吧室內環境
覓到酒吧的室內環境彷彿置身於一個神秘的山洞。這裡不同於傳統的酒吧，設計充滿創意與驚喜，每一處都彰顯著細膩的品味與獨特的美感。
當踏進酒吧，立刻感受到的是一股獨特的氛圍，彷彿進入了一個異境。光影在空間中交錯，營造出夢幻般的效果，為整個場所增添了一份神秘感。這種設計不僅僅是為了美觀，更是為了讓每位客人有著全新的感受，彷彿進入了一個別樣的世界。
空間中的細節處處可見設計的巧思。燈光的運用使得整個空間顯得更加溫馨而充滿層次感，不同的照明設計營造出不同的氛圍。座位區與包廂的布置充滿著質感，舒適的沙發、時尚的桌椅，無不展現出尊貴與舒適並存的格調。
覓到酒吧的設計充分融合了傳統與現代元素，呈現出一種古典與時尚的交融。傳統的中式元素與現代的設計概念巧妙結合，營造出一種新穎而又典雅的氛圍。
包廂區的設計風格延續了整個酒吧的奇幻主題，同樣注重細節和質感。舒適的沙發、豪華的桌椅，以及精心挑選的室內裝飾，都展現出高雅的氛圍，讓人彷彿置身於一個迷人的夢幻世界中。燈光的運用也非常巧妙，營造出舒適的用餐氛圍，讓人在這個特別的空間中感受到尊貴與愜意。
台北酒吧。覓到酒吧MEET｜東密道/孔二故居景點
東密道，位於台北圓山大飯店的內部，是一條充滿神秘感和歷史底蘊的秘密通道。這條通道被50年的時間所封閉，如今重新對外開放，讓訪客能夠一窺圓山大飯店的過去與當下。
東密道全長約67公尺，包含著84個階梯，呈現出錯綜複雜的曲線，這種設計使得探索者能夠避開追逐者，同時也具有著一種探險的感覺。這條通道曾經扮演著連接不同區域的角色，也是昔日圓山大飯店的獨特之處。
通過入場手環，可以探索這個充滿神秘感的地下通道，感受歷史的厚重與時光的流轉。而在這段探險旅程中，還能一窺孔二小姐的故居，深入了解當年的風華與故事。
孔二小姐，即孔令偉人，是圓山大飯店的首任總經理，同時也是宋美齡女士的大姐，以及孔祥熙先生的女兒。她的故居是一處中西合璧的建築，展現出多元文化的特色。
孔二故居佔地約55坪，設計風格融合了中國傳統元素和西方的現代風格。在保留原有的建築結構和硬件設施的基礎上，故居內部特別展示了孔二小姐生前使用過的物品，以及圓山大飯店的重要歷史文物。這些展品不僅反映了孔二小姐的生活風貌，也記錄了圓山大飯店的成長歷程和文化背景。
台北酒吧。覓到酒吧MEET｜餐點介紹
覓到酒吧MEET菜單
(圖片往左滑看更多菜單照片) 來源:覓到酒吧
覓到酒吧MEET提供了多款精心調配的調酒，每一款都融合了獨特的風味和創意，為品味者帶來一場口感和視覺的美妙饗宴。
楊枝甘露 Mango Pomelo Sago cocktail
每一口都如同品嚐一口濃郁的甜點，楊枝甘露的滋味恍若身臨其境。酒杯中的烈酒與椰漿、楊枝甘露的混合味道完美交融，給予愉悅的餘韻。這款調酒不僅是一杯飲品，更是一場將東方經典美食與現代調酒藝術相結合的饗宴。
紅房子 Red House
這款「紅房子」酒體絳紅如血，彷彿是圓山的紅柱與金黃琉璃瓦的交融。以珍貴的箬藏陳高為基底，融入了琴酒、甜菜根汁、火龍果汁、頭果汁以及紅石榴糖漿。這樣的組合將奔放的果實風味注入酒中，在繁華之前，就讓人迎接這場美好的味覺饗宴。這杯酒的視覺表現同樣令人驚艷，一整塊酥脆的法式千層酥巧妙地置於酒杯上，上面再擠上細緻繽紛的鮮奶油。這如同一件藝術品，彷彿是珠寶的細緻與甜點的美味的結合。
黃金水 Passion Fruit
以氣泡水、百香果糖漿、蘋果糖漿、琴酒和圓山總統行館特調調配而成的「黃金水 Passion Fruit」，是一款獨特的紀念酒。這款特調與傳統的總統行館典藏年終酒有所不同，它注入了熱帶水果的風味，就像是在光影中捧起成熟的果汁，展現出百香果的酸甜風味和金黃色澤。琴酒和氣泡水的結合，使這款特調成為春夏季節清涼品飲的絕佳選擇。無論是悠閒的品味還是紀念，黃金水都帶來了獨特的饗宴體驗。
圓山冰茶 Yuan Shan Iced Tea
在炎炎夏日，一杯涼爽的冰茶總能讓人心情愉悅。「圓山冰茶」這杯清新的冰茶以窖藏陳高為基底，綻放著鮮黃的酒體，如同圓山的夏日陽光。在杯底，巧妙地加入了當季水果泥，然後混合了陳高、蝶矢梅酒、茶湯和蘋果，形成了層次豐富的口感。清甜明亮的風味宛如山丘上的風起雲湧，烈卻不過分，餘韻悠長，讓人陶醉於其中。
覓到酒吧MEET不僅提供精緻的調酒，帶來一系列美味的食物選擇，讓旅人在品味調酒的同時，也能享受美食的饗宴。
低溫烹調蒜香章魚腳（Sous-vide Octopus with Garlic and Olive Oil）
這道料理以極優質的2-3公斤章魚腿為主角，透過精心的處理，單獨採摘了章魚的腿部，並用心將其拍打嫩化。隨後，融入新鮮的香料、蒜頭、白酒和橄欖油進行醃漬，再經由法式舒肥的特殊烹調方式，以低溫緩慢烹煮6小時以上。這樣的烹調方式確保章魚腿軟嫩如絲，同時保持其完整的形狀。這道料理簡單而不失風味，令人回味無窮。
滷水三寶（牛肚、牛筋、牛腱）（Braised Three Beef Treasures）
這款料理將牛肚、牛筋和牛腱巧妙結合，打造出一道獨特的滷水料理。每一種部位都經過精心的處理，使其達到極致的嫩滑口感。我們採用特製的滷汁，讓每一口都帶來豐富的滋味。這道料理融合了牛肚的脆爽、牛筋的彈性和牛腱的鮮嫩，每一口都是一次美味的探險。
炸薯條（Deep Fried French Fries）
這款炸薯條灑上了松露。這種珍貴的風味使得這道簡單的小吃顯得與眾不同。松露的深厚香氣與炸薯條的香脆交織在一起，創造出一種美味的對比。每一口都帶來了豐富的口感和令人陶醉的香氣。
台北酒吧。覓到酒吧MEET｜店家資訊
覓到酒吧MEET是位於台北圓山大飯店地下一樓（BF層）的一個獨特而迷人的品牌酒吧。這個酒吧以其精心設計的室內環境、神秘的東密道、充滿創意的調酒和美味的食物而脫穎而出。酒吧的設計靈感來自山洞，創造出神秘奇幻的氛圍，讓每位來賓都有著獨特的探險感受。
酒吧資訊｜台北酒吧。圓山大飯店-覓到酒吧
店家地址：台北市中山區中山北路四段1號圓山大飯店BF
店家電話：0228861818#1998
營業時間：18:00–01:00
官方網站：覓到酒吧MEET
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