2025 年初，一間主打地道湖南家常菜的全球連鎖品牌——『農耕記（Nong Geng Ji·Hunan Cuisine）』，在列治文嶄新登場，成為大溫美食界的一大亮點。
『農耕記』這個品牌於 2017 年由中國烹飪大師馮國華創立，致力於傳承湘菜料理技藝與選用新鮮食材的精神，短短八年間快速拓展，在中國與東南亞地區已開設 100 多家直营店，是湖南菜市場上的領軍品牌之一。
內容目錄
優惠/福利推薦
列治文美食。農耕記｜湖南料理推薦
2025 年 1 月，農耕記在 Richmond 的首家加拿大旗艦店正式開幕，座落於 Number 3 Road 的購物中心內，成為首波引入加國的湖南菜品牌，頗具話題性。
雖然農耕記主打的是湖南菜，卻巧妙融入了許多創新元素，使其既符合傳統家常口味，又帶有時尚創意感。它不像一般的中餐館那樣只走樸實路線，而是以「全球化經典湘菜」作為菜單定位，菜名中帶有明確湖南地域特色，但烹調方式在忠於傳統之餘也更貼近北美在地口味。
網路評論指出，農耕記擁有相當競爭力的價格與快速上菜的服務，特別適合家庭聚餐或大夥分享；但也提醒「湘菜就是辣又油」，重口味者會愛，清淡派則需斟酌。Fantuan 平台上，這家店評分極高（4.7），以“味道優”、“價位合理”受到在地食客推崇。總的來說，農耕記在保留家鄉口味與追求創新之間取得了巧妙平衡，值得對湖南菜有好奇的朋友嘗試。
溫哥華美食。Nong Geng Ji·Hunan Cuisine｜環境介紹
一走進農耕記，你會被空間設計深深吸引。根據媒體報導，店內大量使用紅色與金色裝飾，加上懸掛與擺放的香料罐與湖南特產，讓整體氛圍不僅時尚，也具濃厚的文化感。這樣的設計風格，與一般中餐館截然不同，更像是結合傳統與藝術的展演空間。
空間規劃上，農耕記除了開放式座位區之外，還設有適合家庭或商務聚餐的包廂和團體區，甚至在平台資料上標示有私人房間選項。營業時間分中午與晚間段落，提示現場需排隊取號，並限制用餐時間，以提升翻桌效率與客戶體驗。
儘管座位安排可能較為緊湊，客人仍常反映店員上菜迅速、整體服務流暢，是一間節奏佳、適合快食的湖南菜餐館。
列治文美食。農耕記｜餐點介紹
農耕記 MENU 菜單
菜單來源：農耕記
這次與友人前往農耕記，我們精選了幾道招牌推薦菜，每一道都非常有特色：
🍠 高壓紅薯米飯 Sweet Potato Rice in Pressure Cooker（C$13.99 半鍋 C$10.99）
迷你電鍋上桌，白飯軟糯糯、紅薯與紅棗甜香自然，是與辣味菜一同享用的完美搭配。
🌶︎ 辣椒炒肉 Stir-Fried Pork with Chilies（C$24.99）
五花肉切片與紅青椒油亮搭配，鹹香下飯，辣度調配得宜，香氣與肉香交錯，是湘菜經典中的經典。
🥚 皮蛋擂椒 Preserved Egg with Mashed Pepper（C$9.99）
青椒碎混蒜末拌入皮蛋，口感清爽帶辣，滑嫩微濃的皮蛋與爽脆青椒形成有趣對比，是開胃涼菜的絕佳選擇。
🥬 炒時令小菜 Stir-Fried Vegetables in Season（C$15.99）
當季空心菜清炒，翠綠爽口、蒜香濃郁，是搭配重口味菜餚的清爽平衡角色。
🍳 鐵板牛肉蛋 Hot Plate Beef and Egg（C$21.99）
鐵板滋滋作響，嫩滑蒸蛋上覆炒香牛末，融合鹹香與柔滑，特別適合搭配白飯，親子共餐也合適。
🐓 海鮮燉老母雞湯 Seafood with Stewed Chicken Soup（C$58.99）
濃郁白湯裡融合海鮮、紅棗與藥材，雞肉酥爛入味，湯頭鮮甜厚實，份量十足，溫補滋養佳品。
🌶︎ 辣子雞丁 Spicy Chicken with Chili（C$32.99）
大盤乾辣椒與炸香雞丁同炒，外酥內嫩、麻辣香辣交織，是嗜辣饕客席間一致好評的下飯霸主。
整體而言，這一餐讓我們真切感受到湘菜的魅力：香、辣、重、油，各具特色卻又有平衡感。特別是辣椒炒肉與辣子雞，讓白飯瞬間消失；而米飯與湯品提供舒緩與平衡，推薦多人聚餐共品湘味。
溫哥華美食。Nong Geng Ji·Hunan Cuisine｜店家資訊
農耕記·湖南菜 Nong Geng Ji·Hunan Cuisine（Richmond, BC）
- 地址：4200 Number 3 Rd unit 120, Richmond, BC V6X 2C2
- 電話：(604) 657-7888
- 營業時間：11:00–14:30（午間）、17:00–21:30（晚間）
- 官方網站：農耕記 Nong Geng Ji·Hunan Cuisine
無留言