來到溫哥華島旅行，維多利亞不只是加拿大歷史文化的重鎮，也暗藏了許多讓人驚喜的亞洲美食。近年來，日式拉麵在維多利亞掀起一波風潮，而其中備受當地人和觀光客推崇的就是『Ramen Arashi Victoria』。
Ramen Arashi 品牌原創於阿爾伯塔班夫（Banff），憑藉濃厚湯頭和獨特配料征服無數饕客，逐步在加拿大西部拓點，目前在維多利亞、坎莫爾、基洛納與蘭福德等地皆有分店。其維多利亞店選址 Douglas Street 商圈，交通便利且鄰近商場，讓遊客在市區逛街時能隨時補充能量。
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維多利亞美食。Ramen Arashi｜日式拉麵推薦
Ramen Arashi 名稱中的「嵐」象徵風暴般強烈的風味與熱情，店內主打 Tonkotsu（豚骨湯底） 與多款創意湯頭，如黑芝麻擔擔、辣味雞白湯等，並結合唐揚炸雞等小食，打造豐富的日式 Comfort Food。對於追求濃郁湯底與豐富口感的人來說，這裡絕對是「一碗拉麵，滿足五感」的好去處。
除了拉麵，店家還提供 唐揚雞、餃子 等經典日式小食，以及素食與全素選項（搭配羽衣甘藍麵），滿足不同飲食需求。價格落在 16–18 加幣區間，以加拿大物價來說相對合理，且份量對成人來說飽足感十足。搭配 Ramen Arashi 經常舉辦的節慶優惠或 Happy Hour 套餐，更能以實惠價格享受高品質拉麵。
溫哥華島美食。Ramen Arashi｜環境介紹
Ramen Arashi 維多利亞店坐落於 Douglas Street 的商業建築二樓，位置低調卻擁有明亮視野。
店內設計以木質元素為主軸，搭配溫暖燈光與日系極簡擺設，營造舒適而不擁擠的用餐環境。用餐區分為吧檯與一般座位兩種形式，單人、情侶或三五好友都能找到合適的位置。
牆面懸掛的菜單與圖示清楚呈現每款拉麵特色，初次造訪也能快速決定餐點。開放式廚房讓顧客能近距離欣賞煮麵與擺盤過程，熱氣中飄散的湯頭香氣更增添食慾。
用餐時段雖偶有排隊，但翻桌率高，等待時間不算過長。相較於大城市的拉麵店，這裡氛圍更顯輕鬆，在維多利亞的慢生活節奏中格外適合旅行途中小憩。
維多利亞美食。Ramen Arashi｜餐點介紹
Ramen Arashi 最大的特色在於 多樣化湯頭選擇。不同於只提供單一豚骨或醬油湯底的傳統拉麵店，這裡融合了多種日本地方風味與創意調味，並以加拿大本地新鮮食材製作。例如經典的 Tonkotsu 豚骨拉麵，湯底以長時間熬煮的豬骨呈現乳白色澤，油脂與膠質讓湯頭濃郁卻不死鹹；Black Arashi Tan Tan 則將黑芝麻與辣油結合，香氣渾厚並帶有堅果的溫潤尾韻，成為熱賣口味之一；而喜歡辣味的人不可錯過 Spicy Tonkotsu，以辣味噌提升層次，適合想在寒冷天氣中暖胃的人。
Ramen Arashi Victoria Menu 菜單
這次造訪，我們點了三款餐點，分別是 Black Arashi Tan Tan（CAD $18.25）、Spicy Tonkotsu（CAD $17.95） 以及 Chicken Karaage（日式炸雞，CAD $3.95/份）。
Chicken Karaage（日式炸雞，CAD $3.95/份）
唐揚雞屬於經典日式小食，這裡的版本外皮炸得金黃酥脆，咬下去會有「卡滋」聲，內裡雞肉保持多汁軟嫩。調味偏淡，讓人能吃到雞肉本身的鮮甜；若擠上檸檬汁，酸香能中和油膩感更爽口。份量剛好適合搭配拉麵，作為 餐點間的口感轉換，也很適合分享。
Spicy Tonkotsu（CAD $17.95）
這碗以 豚骨湯底＋辣味噌 打底，辣度屬於溫和到中度，不嗆喉但夠刺激。豚骨湯濃郁乳白，辣味噌增加了鹹香與厚度，適合愛重口味的人。搭配糖心蛋、叉燒與紅薑，口感多層次且平衡，叉燒雖不厚，但柔嫩易入口。整體是 經典豚骨的濃醇感＋味噌辣香 的融合，暖胃又開胃。
Black Arashi Tan Tan（CAD $18.25）
這碗是 豚骨湯底＋黑芝麻擔擔 的組合，第一口就能感受到濃厚的芝麻香氣在口腔裡擴散，帶出堅果的溫潤風味。湯頭的濃度比一般擔擔麵更厚實，微辣的辣油和蒜片讓整體層次更立體，不會單調。麵條吸附湯汁後仍保有嚼勁，每一口都有芝麻、辣油、豚骨的複合香。碎花生帶來酥脆感，是喜歡特殊風味的人必點款。
整體而言，三款餐點份量充足且風味各異，價格與品質成正比。如果想在維多利亞找一碗能撫慰身心的日式拉麵，Ramen Arashi 是不錯的選擇。
溫哥華島美食。Ramen Arashi｜店家資訊
Ramen Arashi 維多利亞店 位於市區交通要道 Douglas Street，鄰近多個商場與公車站，無論自駕或搭乘大眾運輸都相當方便。店家採現場候位，不接受預約，但翻桌速度快，通常不需久候。菜單涵蓋豚骨、味噌、醬油、柚子鹽等多種湯底，並提供素食與全素選項，滿足各類食客需求。價格多落在 16–18 加幣，附加小食或加料選擇也豐富。
維多利亞拉麵。Ramen Arashi Victoria
- 地址：2950 Douglas St Suite 222, Victoria, BC V8T 4N4
- 電話： (778) 922-2950
- 營業時間：11:30–20:30（週一、週二公休）
- 官方網站：Ramen Arashi
對於初次到訪維多利亞的旅客而言，這裡既能品嚐到地道日式風味，又能感受到當地人日常生活的悠閒節奏。如果你是拉麵控或想找一碗溫暖慰藉，Ramen Arashi 值得放進行程清單。
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