這家店以其傳統的口味和親民的價格深受當地人和遊客的喜愛。
位於台東市福建路的『阿咪米苔目』，以其傳統的製作方式和獨特的口味，在當地小吃中脫穎而出，成為了許多人心中不可錯過的美食。此外，台東還有許多著名的美食店家，包括藍色海灣Bluebayou、涯口海景咖啡館、打鹿岸(湛藍邊境)以及藍蜻蜓速食專賣店等，每間店都擁有其獨到的特色，絕對值得一試！至於住宿推薦，『富杉晴 Rich-Sunshine Inn』無疑是台東的住宿佳選。
台東旅遊。台東三天兩日遊｜YT介紹影片
這次的台東之旅不僅是一次隨性的旅行，更是一次發現美食與美景的冒險。每一個停留的地方，都有其獨特的故事和風味。 趕快把這部旅遊篇影片看起來，獲取更多實用店家資訊與景點吧！
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台東美食。阿咪米苔目｜古早味/傳統小吃/米苔目推薦
阿咪米苔目的名字源自於店主的母親，這家店保留了米苔目的傳統製作方法，每一碗米苔目都是現點現做，確保每位顧客都能品嚐到最新鮮、最地道的味道。店內的米苔目分為乾和湯兩種，不論是哪一種，上面都會鋪滿香氣十足的柴魚片，再加上店家特製的肉燥，使得整碗米苔目味道豐富，層次分明。
店家提供顧客免費的專屬停車場。
台東美食。阿咪米苔目｜環境介紹
走進阿咪米苔目，首先映入眼簾的是其簡潔而溫馨的裝潢。店內以傳統小吃店的風格為主，但在細節處處顯示出現代感。
開放式的料理台讓顧客可以近距離觀看米苔目的製作過程，增加了用餐的趣味性。儘管店內座位不多，但總是座無虛席，足以見證其受歡迎的程度。
台東美食。阿咪米苔目｜餐點介紹
阿咪米苔目菜單MENU
米苔目（小）
乾米苔目是阿咪米苔目的招牌之一，特選的米苔目經過精心烹煮後，表面鋪滿了滿滿的柴魚片，再淋上特製的肉燥醬汁。每一口都能感受到米苔目的Q彈口感，以及柴魚片帶來的海鮮香氣和肉燥的濃郁味道，層次豐富，讓人回味無窮。與乾米苔目相比，湯米苔目更加注重湯頭的鮮美。湯頭經過長時間熬煮，湯色清澈，味道鮮美。米苔目在湯中吸收了湯頭的精華，讓每一口都充滿了海鮮的鮮甜。同樣不缺席的柴魚片，為湯米苔目增添了幾分獨特的風味。
黑白切(貢丸、豆干、滷蛋)
將貢丸、豆干和滷蛋組合在一起的小吃，每一樣都吸收了滷汁的精華，味道豐富，口感各異。貢丸彈牙、豆干細嫩、滷蛋香濃，三者的組合不僅色澤分明，更是味蕾的絕妙享受。
嘴邊肉
選用靠近豬嘴邊的肉質較為細嫩的部位，經過慢火細煮，肉質鮮嫩多汁，帶有淡淡的甜味，是阿咪米苔目中不可錯過的美味之一。
餛飩湯（大）
阿咪米苔目的餛飩湯，湯頭鮮美，餛飩皮薄餡多，每一顆餛飩都包裹著豐富的肉餡，入口即化，搭配著溫暖的湯頭，讓人感到無比的慰藉。
燙青菜（大）
經過快速燙煮，保留了蔬菜的脆嫩和營養，再配上自製的肉燥調味，清爽可口，是米苔目的絕佳搭檔。
走訪心得
阿咪米苔目的菜單豐富，除了經典的米苔目外，還有多種小菜和湯品供顧客選擇。其中，乾米苔目和湯米苔目是店內的招牌，乾米苔目Q彈不膩，湯米苔目湯頭鮮美，每一口都讓人回味無窮。此外，店內的餛飩湯、燙青菜、嘴邊肉等小菜也都是用心製作，每一樣都值得嘗試。許多來過阿咪米苔目的顧客都表示，這裡的米苔目無論是味道還是份量，都讓人感到十分滿意。不僅如此，店家親切的服務和合理的價格也讓人感到賓至如歸。無論是當地居民還是遠道而來的旅客，阿咪米苔目都是一個讓人感受到台東在地文化和美食魅力的好地方。
台東美食。阿咪米苔目｜店家資訊
店家資訊｜台東美食。阿咪米苔目
地址：台東縣台東市福建路78號
訂位電話：08-935-1893
營業時間：07:30–15:00、17:00–20:30、週六公休
官方網站：阿咪米苔目(臉書)
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