在這洋房餐廳是兩位優秀主廚江振誠和陳昶福的心血結晶，將地中海風味與台灣宜蘭的當地食材完美融合。
2022年6月起開放預訂就爆紅的知名宜蘭美食『CÔTE À CÔTE』，位於宜蘭頭城，彷彿是一場異國美食與當地風味的奇妙邂逅。在這個白色洋房與宜蘭縣定古蹟「盧宅」相鄰的美麗場所，食客們可以優雅地品味由地區美食理念所啟發的獨特料理。無論是食材愛好者、美食家還是尋找異國風情的冒險者，Cote A Cote都將成為旅人食之無憾的精緻饗宴。
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內容目錄
優惠/福利推薦
宜蘭美食。CÔTE À CÔTE｜宜蘭創意料理/頭城美食推薦
關於CÔTE À CÔTE
宜蘭一直以其迷人的自然風光和豐富的農產品而聞名，而現在這個寧靜的城市再添一處絕佳的餐飲目的地，那就是CÔTE À CÔTE。這家餐廳融合了地中海風味和宜蘭的在地美食，創造出一場極具獨特風味的饗宴。CÔTE À CÔTE的名字翻譯成英文是「Side by side」，正如這個名字所隱喻的，這家餐廳是由兩位主廚江振誠和陳昶福並肩合作打造，同時也象徵了宜蘭和台北兩個城市的共存與交流。
停車資訊
唯一的不足之處是餐廳未提供停車場，因此駕車前來的賓客需要自行尋找停車位。可以選擇停放在宜蘭縣頭城鎮西五巷3-1號的頭城鎮農會或宜蘭縣頭城鎮纘祥路59號的頭城車站，然後步行前往餐廳。
CÔTE À CÔTE的外觀宛如一座雪白色的古典洋房，與宜蘭縣定古蹟「盧宅」相鄰。它的外牆精緻典雅，潔白如雪，彷彿是被時間珍藏的寶石。外觀還包括一個水塘，呼應了頭城早期依賴水運的歷史，為這個地方增添了更多的魅力。總體而言，Cote A Cote的外觀簡直如畫，讓人難以忘懷。
宜蘭美食。CÔTE À CÔTE｜室內環境介紹
CÔTE À CÔTE的內部空間充滿了低調奢華感。當一進入餐廳，首先會被大片的落地窗長廊所吸引，這裡充足的自然光線為整個用餐區域帶來了明亮而開闊的感覺。
接著，當推開另一扇門，進入用餐區域時，會立刻感受到溫馨和精緻。
用餐區域的設計非常注重空間感，挑高的天花板、白色牆面和木質桌椅相互輝映，營造出一種平靜且舒適的環境。這個用餐區域的穿透性非常強，讓旅人感受到室內外自然環境的完美融合。
CÔTE À CÔTE共有三層樓，並設有電梯，這使得餐廳對於那些行動不便或不想爬樓梯的客人來說非常友善。餐廳可以直接看到對面湖景。
在二樓用餐，這裡的開放式廚房吧台允許客人近距離觀看廚師們精湛的烹飪技巧，而令人驚奇的是，儘管廚房開放，但用餐區域卻保持著清新的環境，沒有任何油煙味，這表明了餐廳對環境和用餐體驗的高度關注。
CÔTE À CÔTE的內部空間融合了明亮、舒適、精緻和互動，為每位用餐客人提供了一個極具品味的用餐場所。
宜蘭美食。CÔTE À CÔTE｜餐點介紹
CÔTE À CÔTE菜單MENU
CÔTE À CÔTE的菜單精心設計，融合了多元的風味和烹飪技巧，讓食客們能夠品味到地中海料理的精華，同時又不失對宜蘭當地風味的尊重。
迦納魚生魚片
這道生魚片菜品展現了迦納魚的鮮美，搭配虎奶、烤玉米和巴西里油，味道獨特而豐富。
爐烤扁餅
這道扁餅是一個精緻的前菜，帶有Ricotta奶酪、香蔥泥和蜂蜜，結合了甜和鹹的滋味。
海鮮盤
這份海鮮盤包括大帕蝦、胭脂蝦和白蝦，為海鮮愛好者帶來了絕佳的美味享受，每一口都充滿新鮮的海味。蝦肉質超Q彈新鮮肥美，很值得點用！
手工檸檬愛玉
這款飲品的愛玉是每日現搓的，確保了其新鮮和獨特的口感。它的簡單風味和清新感使它成為一道極具口感的清涼飲品。
炸馬祖生蠔(5顆)
這是一道創意十足的前菜，將馬祖生蠔炸得酥脆，再配以糖漬檸檬和芥末籽油醋，充滿層次感的風味。
熟成鴨胸
這道主菜絕對令人期待，充滿了豐富的食材，包括熟成鴨胸、鴨培根、竹筍、烤三星蒽、秋葵以及搭配的鴨骨肉汁。值得一提的是，鴨皮上的脆皮質地讓人聯想到港式脆皮燒肉，香氣四溢，美味無比。
爐烤紅喉魚
這個主菜以爐烤紅喉魚為基礎，伴隨著黃瓜醃秋葵沙拉，提供了健康而美味的選擇。
爐烤蘆花春雞
爐烤蘆花春雞，搭配茄子奶油蕈菇醬，完美地結合了肉類和蔬菜的風味。這道美食帶來了春雞嫩滑的肉質，並散發出令人垂涎的香氣，使每一口都成為美味的享受。茄子奶油蕈菇醬則為這道菜增添了豐富的層次感和口感。
烤布蕾Crème brûlée
它的外表光滑而脆，有著金黃色的焦糖層，在湯匙輕輕破裂時，露出柔軟、滑順的內餡。這個法式經典甜點以濃郁的奶油和香草風味為基礎，帶有微妙的甜味，每一口都是濃郁、絲滑且極具滋味。焦糖的脆度為這道甜點增添了一層特殊的口感，將旅人帶入一個美味的糖餡之中。
宜蘭美食。CÔTE À CÔTE｜餐廳資訊
Cote A Cote是一個融合當地風味和國際美食的絕佳餐廳，提供了一場令人難忘的飲食之旅。
餐廳資訊
宜蘭餐廳資訊｜CÔTE À CÔTE
地址：宜蘭縣頭城鎮和平街139-1號
營業時間：午餐：週三至週日11:00-16:00、晚餐：週六17:00-19:30
聯絡電話：0919-330-398
重要提醒：這裡只收現金
官方網站：CÔTE À CÔTE
線上訂位：CÔTE À CÔTE線上訂位
訂位須知
- 訂位開放於上午10點，接受30天內的預約訂位，2至6人的訂位可在網上完成。
- 訂位時需要提供信用卡資料，不會被收取任何費用，但需注意取消規則。
訂位取消及變更：
- 5天前取消或更改訂位人數和時間，請透過簡訊或電子郵件告知。
用餐須知：
- 只接受現金付款。
- 餐點以當季食材為主，無提供套餐，用餐時間為2小時。
- 訂位保留10分鐘，逾時10分鐘以上將取消訂位並收取全額訂金。
低消須知：
- 週三至週四：NT$1,200+10%服務費/位。
- 週五至週日：NT$1,500+10%服務費/位，包含孩童。
自帶酒開瓶費：
- 香檳、紅、白酒每瓶(750ml) NT$800，烈酒、清酒每瓶NT$1,600。
自帶蛋糕費：
- 冷藏、清潔費NT$500。
停車資訊：
- 餐廳無停車場，建議尋找附近的停車場。
服裝限制：
- 男士應穿著Smart Casual，避免著露趾涼鞋或拖鞋。
特殊節日和節假日調整：
- 特殊節日期間的低消和公休可能會有所調整，請留意。
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