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宜蘭美食。CÔTE À CÔTE|在洋房品嚐國際名廚江振誠和陳昶福聯手打造的地中海創意料理,結合宜蘭在地味!宜蘭餐廳/創意料理推薦

在這洋房餐廳是兩位優秀主廚江振誠陳昶福的心血結晶,將地中海風味與台灣宜蘭的當地食材完美融合。

2022年6月起開放預訂就爆紅的知名宜蘭美食CÔTE À CÔTE』,位於宜蘭頭城,彷彿是一場異國美食與當地風味的奇妙邂逅。在這個白色洋房與宜蘭縣定古蹟「盧宅」相鄰的美麗場所,食客們可以優雅地品味由地區美食理念所啟發的獨特料理。無論是食材愛好者、美食家還是尋找異國風情的冒險者,Cote A Cote都將成為旅人食之無憾的精緻饗宴。

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宜蘭美食。CÔTE À CÔTE|宜蘭創意料理/頭城美食推薦

關於CÔTE À CÔTE

宜蘭一直以其迷人的自然風光和豐富的農產品而聞名,而現在這個寧靜的城市再添一處絕佳的餐飲目的地,那就是CÔTE À CÔTE。這家餐廳融合了地中海風味和宜蘭的在地美食,創造出一場極具獨特風味的饗宴。CÔTE À CÔTE的名字翻譯成英文是「Side by side」,正如這個名字所隱喻的,這家餐廳是由兩位主廚江振誠陳昶福並肩合作打造,同時也象徵了宜蘭和台北兩個城市的共存與交流。

停車資訊

唯一的不足之處是餐廳未提供停車場,因此駕車前來的賓客需要自行尋找停車位。可以選擇停放在宜蘭縣頭城鎮西五巷3-1號的頭城鎮農會或宜蘭縣頭城鎮纘祥路59號的頭城車站,然後步行前往餐廳。

CÔTE À CÔTE外觀
CÔTE À CÔTE外觀
CÔTE À CÔTE外觀

CÔTE À CÔTE的外觀宛如一座雪白色的古典洋房,與宜蘭縣定古蹟「盧宅」相鄰。它的外牆精緻典雅,潔白如雪,彷彿是被時間珍藏的寶石。外觀還包括一個水塘,呼應了頭城早期依賴水運的歷史,為這個地方增添了更多的魅力。總體而言,Cote A Cote的外觀簡直如畫,讓人難以忘懷。

宜蘭縣古蹟「盧宅」

宜蘭美食。CÔTE À CÔTE|室內環境介紹

CÔTE À CÔTE的內部空間充滿了低調奢華感。當一進入餐廳,首先會被大片的落地窗長廊所吸引,這裡充足的自然光線為整個用餐區域帶來了明亮而開闊的感覺。

落地窗長廊
一樓用餐區

接著,當推開另一扇門,進入用餐區域時,會立刻感受到溫馨和精緻。

一樓用餐區
一樓用餐區

用餐區域的設計非常注重空間感,挑高的天花板、白色牆面和木質桌椅相互輝映,營造出一種平靜且舒適的環境。這個用餐區域的穿透性非常強,讓旅人感受到室內外自然環境的完美融合。

一樓用餐區
一樓用餐區

CÔTE À CÔTE共有三層樓,並設有電梯,這使得餐廳對於那些行動不便或不想爬樓梯的客人來說非常友善。餐廳可以直接看到對面湖景。

在二樓用餐,這裡的開放式廚房吧台允許客人近距離觀看廚師們精湛的烹飪技巧,而令人驚奇的是,儘管廚房開放,但用餐區域卻保持著清新的環境,沒有任何油煙味,這表明了餐廳對環境和用餐體驗的高度關注。

二樓用餐區
二樓用餐區

CÔTE À CÔTE的內部空間融合了明亮、舒適、精緻和互動,為每位用餐客人提供了一個極具品味的用餐場所。

宜蘭美食。CÔTE À CÔTE|餐點介紹

CÔTE À CÔTE菜單MENU

CÔTE À CÔTE的菜單精心設計,融合了多元的風味和烹飪技巧,讓食客們能夠品味到地中海料理的精華,同時又不失對宜蘭當地風味的尊重。

迦納魚生魚片

這道生魚片菜品展現了迦納魚的鮮美,搭配虎奶、烤玉米和巴西里油,味道獨特而豐富。

迦納魚生魚片NT450

爐烤扁餅

這道扁餅是一個精緻的前菜,帶有Ricotta奶酪、香蔥泥和蜂蜜,結合了甜和鹹的滋味。

爐烤扁餅NT280

海鮮盤

這份海鮮盤包括大帕蝦、胭脂蝦和白蝦,為海鮮愛好者帶來了絕佳的美味享受,每一口都充滿新鮮的海味。蝦肉質超Q彈新鮮肥美,很值得點用!

海鮮盤NT2400
海鮮盤NT2400
海鮮盤NT2400

手工檸檬愛玉

這款飲品的愛玉是每日現搓的,確保了其新鮮和獨特的口感。它的簡單風味和清新感使它成為一道極具口感的清涼飲品。

手工檸檬愛玉NT220

炸馬祖生蠔(5顆)

這是一道創意十足的前菜,將馬祖生蠔炸得酥脆,再配以糖漬檸檬和芥末籽油醋,充滿層次感的風味。

炸馬祖生蠔NT280
炸馬祖生蠔NT280

熟成鴨胸

這道主菜絕對令人期待,充滿了豐富的食材,包括熟成鴨胸、鴨培根、竹筍、烤三星蒽、秋葵以及搭配的鴨骨肉汁。值得一提的是,鴨皮上的脆皮質地讓人聯想到港式脆皮燒肉,香氣四溢,美味無比。

熟成鴨胸NT990

爐烤紅喉魚

這個主菜以爐烤紅喉魚為基礎,伴隨著黃瓜醃秋葵沙拉,提供了健康而美味的選擇。

爐烤紅喉魚NT1200

爐烤蘆花春雞

爐烤蘆花春雞,搭配茄子奶油蕈菇醬,完美地結合了肉類和蔬菜的風味。這道美食帶來了春雞嫩滑的肉質,並散發出令人垂涎的香氣,使每一口都成為美味的享受。茄子奶油蕈菇醬則為這道菜增添了豐富的層次感和口感。

爐烤蘆花春雞NT1080
爐烤蘆花春雞NT1080
爐烤蘆花春雞NT1080

烤布蕾Crème brûlée

它的外表光滑而脆,有著金黃色的焦糖層,在湯匙輕輕破裂時,露出柔軟、滑順的內餡。這個法式經典甜點以濃郁的奶油和香草風味為基礎,帶有微妙的甜味,每一口都是濃郁、絲滑且極具滋味。焦糖的脆度為這道甜點增添了一層特殊的口感,將旅人帶入一個美味的糖餡之中。

烤布蕾Crème brûléeNT420

宜蘭美食。CÔTE À CÔTE|餐廳資訊

Cote A Cote是一個融合當地風味和國際美食的絕佳餐廳,提供了一場令人難忘的飲食之旅。

餐廳資訊

宜蘭餐廳資訊|CÔTE À CÔTE
地址:宜蘭縣頭城鎮和平街139-1號
營業時間:午餐:週三至週日11:00-16:00、晚餐:週六17:00-19:30
聯絡電話:0919-330-398
重要提醒:這裡只收現金
官方網站:CÔTE À CÔTE
線上訂位:CÔTE À CÔTE線上訂位

訂位須知

(點這個線上訂位)

  • 訂位開放於上午10點,接受30天內的預約訂位,2至6人的訂位可在網上完成。
  • 訂位時需要提供信用卡資料,不會被收取任何費用,但需注意取消規則。

訂位取消及變更:

  • 5天前取消或更改訂位人數和時間,請透過簡訊或電子郵件告知。

用餐須知:

  • 只接受現金付款。
  • 餐點以當季食材為主,無提供套餐,用餐時間為2小時。
  • 訂位保留10分鐘,逾時10分鐘以上將取消訂位並收取全額訂金。

低消須知:

  • 週三至週四:NT$1,200+10%服務費/位。
  • 週五至週日:NT$1,500+10%服務費/位,包含孩童。

自帶酒開瓶費:

  • 香檳、紅、白酒每瓶(750ml) NT$800,烈酒、清酒每瓶NT$1,600。

自帶蛋糕費:

  • 冷藏、清潔費NT$500。

停車資訊:

  • 餐廳無停車場,建議尋找附近的停車場。

服裝限制:

  • 男士應穿著Smart Casual,避免著露趾涼鞋或拖鞋。

特殊節日和節假日調整:

  • 特殊節日期間的低消和公休可能會有所調整,請留意。

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