蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine擁有當地首家正宗泰式餐廳的地位,不僅提供經典的泰式料理,還呈獻藍帶主廚的精湛手藝,將泰國經典料理和創新美食融為一體。
在墾丁的南台灣四季如春之地,有一個充滿泰國風情的餐廳等待著老饕們的光臨。『蓮花餐廳』(Lotus Thai Cuisine)是墾丁凱撒大飯店的最新珍寶,一個將泰國美食和純淨精神融為一體的絕佳地點。蓮花餐廳坐落於墾丁凱薩大飯店的一樓大廳,步行即可抵達許多熱門景點,包括小灣酒吧、墾丁大街、大灣遊憩區、墾丁壹號和承億文旅-墾丁雅客小半島。
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墾丁美食。蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine|屏東美食/泰式料理推薦
蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine於2022年4月5日開幕,經過近一年的籌畫和百萬重金打造,成為墾丁凱撒大飯店的新焦點。泰國的蓮花象徵著純潔、美好、清麗典雅。
蓮花象徵貫穿整個蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine,從餐廳的設計到食物的味道。當進入這個環境時,會感受到蓮花的美麗和寧靜、品味到泰國美食的多樣風味,以及蓮花般的純潔和清新感。
墾丁美食。蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine|環境介紹
餐廳的裝潢設計以綠色、白色和金碧輝煌的水晶吊燈為主,簡約中帶點低調奢華風格。
側邊的蓮花池手繪牆面成為網美爭相拍照打卡的熱門座位,並且能夠一邊用餐一邊欣賞庭院中的綠意。蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine營造出一種慵懶度假氛圍,無論哪個座位都讓人感到舒適自在。
餐廳充分利用大片落地窗引進戶外的自然光線,使整個用餐區明亮而通風。
餐廳的裝飾和佈置充滿花園風情,以綠色和白色為主色調,與自然和蓮花的象徵相呼應。
餐廳的裝潢以金碧輝煌的水晶吊燈點綴,簡約中帶點奢華風格,營造出優雅的用餐環境。
餐廳提供舒適的黑色藤椅和精緻的餐具,營造出悠閒和舒適的氛圍。
墾丁美食。蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine|餐點介紹
蓮花餐廳菜單MENU
(圖片往左滑看更多菜單)
菜單來源:蓮花餐廳
蓮花餐廳提供了多種正宗泰式料理,旨在為客人帶來一場美味的泰國美食之旅。
四人套餐$2680+10%
這次的四人套餐$2680+10%可謂豐盛至極,充滿著泰國料理的精彩風味。
青木瓜沙拉(蝦、花生)
這道沙拉以青木瓜為主角,加入新鮮的蝦和香脆的花生,形成了清新且具有層次感的風味。酸辣的調味汁為這道菜帶來了微妙的平衡,讓人能夠一嘗泰國料理的獨特風味。
沙嗲爐烤雞腿(花生)
主廚用多種香料和調味料醃製雞腿,然後炭火烤製,讓肉質變得鮮嫩多汁。沾上濃郁的花生醬和咖哩泥的特調沙嗲醬,讓這道菜的味道更加豐富多層次。
紅咖哩乾燒蝦(蝦)
這道菜結合了紅咖哩的辛辣風味和大蝦的鮮美,帶給食客一種獨特的泰國料理饗宴。
清蒸檸檬魚
使用新鮮的魚類,搭配檸檬和香草,呈現出清新的風味,給人一種清淡中帶點泰式酸辣的感覺。
南薑椰奶野菇湯
道湯以椰奶為基底,加入南薑和野菇,味道濃郁而濃厚,為這頓餐的開胃菜增添了一份溫暖的風味。
清炒空心菜
這是泰國料理中的經典之一,蝦米的加入讓這道青菜更具風味。搭配泰國香米,簡直就是白飯的極佳伴侶。
明果冰淇淋
最後以泰國傳統的明果冰淇淋作結,這款冰淇淋以椰子製成,味道清新可口,為整頓美食之旅畫下完美的句點。
單點特色菜餚
古法鹽烤魚
這道精緻的餐點是「蓮花餐廳」的亮點之一。主廚以一場極具儀式感的表演呈現,以追求更細膩風味的烹飪方式。這道古法鹽烤魚必須現點現做,需要一些耐心等候的時間,但絕對值得。
服務生將海鹽包覆的魚端上桌,然後展示出熟練的技巧,敲打鹽磚,刷去多餘的鹽巴,並巧妙地划開魚背,揭起魚皮,這一過程讓客人無法自拔地期待美食的來臨。肥美的鱸魚經過高溫烤製,保持了肉質的厚實和水嫩,同時吸附了香蘭葉、香茅和馬蜂橙葉的清新香氣,以及檸檬的果香。這道菜以多感官的美食體驗而聞名,不僅擁有視覺上的吸引力,還能為味蕾帶來多層次的享受。最後,主廚淋上特製的辣椒、蒜頭、棕梠糖和檸檬調味的醬汁,為這款菜品增添了畫龍點睛的風味。
一口泰
這道菜的名稱貼切地詮釋了它的特點,是泰國皇室餐前開胃菜的傳統佳餚,據說曾被泰國北部的某位公主介紹給泰王品嚐。這道菜的歷史可追溯到近200年前,並一直傳承至今,成為了泰國的傳統美食。現在,在「蓮花餐廳」,這道菜以一種簡單易懂的名字『一口泰』呈現。
主要成分包括蝦米、椰絲、花生米、檸檬、嫰薑、小辣椒、紅蔥頭等多彩的配料,這些都被切成小丁,然後搭配特製的泰式甜麵醬,這種醬料的主要成分包括棕梠糖和羅望子。這道菜的吃法非常特別,將多種食材和調味料包在新鮮脆脆的假蒟葉中,一口咬下,酸甜、鹹辣的味道立刻在口中爆發,給味蕾帶來了多樣的口味和豐富的食感體驗。
在蓮花餐廳將品味到藍帶主廚的烹飪藝術,並在美麗的墾丁享受極致的泰式風味。無論是在尋找屏東美食的新體驗,還是想在墾丁尋找一家高水準的泰式餐廳,蓮花餐廳都是一個理想之地。
墾丁美食。蓮花餐廳Lotus Thai Cuisine|店家資訊
餐廳資訊|蓮花餐廳 Lotus Thai Cuisine
地址:屏東縣恆春鎮墾丁路6號1F
營業時間:17:30-21:00
訂位專線:08-886-1889轉5233
官方網站:蓮花餐廳 Lotus Thai Cuisine
線上訂位:蓮花餐廳 Lotus Thai Cuisine
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