美食台南美食 2023 年 12 月 29 日

永康美食。王子神谷(台南永康民族總店)｜凝聚了日本烘焙的精華，會呼吸的舒芙蕾、道地的日式咖哩與創意銀絲卷。台南美食/甜點推薦

知名日式厚鬆餅王子神谷源起台南，自信地將舒芙蕾和日式咖哩提升到極致境地，成為城市中不可忽視的美味指標。

位於台南永康熙熙攘攘的街頭，擁有著一處令人向往的味覺聖地，那就是『王子神谷(台南永康民族總店)』。這家永康美食殿堂凝聚了日本烘焙的精華，為老饕們帶來一場舌尖上的藝術奇蹟。這裡以其獨特的日式厚鬆餅-舒芙蕾聞名，每片鬆軟的舒芙蕾仿佛在口中融化，宛如雲朵般綿密。今年冬季特別推出的草莓蒙布朗舒芙蕾，將新鮮的草莓與蒙布朗絲相融合，成就了一道美不勝收的季節限定甜點。

而更加令人期待的是，王子神谷(台南永康民族總店)的新鄰居『禾家堂(甜在心銀絲卷)』正隔壁悄悄開幕。這家新鄰居提供各式軟法蛋沙拉堡和銀絲卷，讓旅人可以一同探尋不同風味的美味。

台南美食 王子神谷(台南永康民族總店) 請追蹤愛玩的伊凡IG

在 Instagram 查看這則貼文

愛玩的伊凡（@tsai0918et）分享的貼文

內容目錄

Klook客路台南行程推薦

台南優惠行程

台南奇美博物館門票：常設展・特展

包車遊覽｜台南包車一日遊 (高雄出發)

限時95折｜台南｜十鼓仁糖文創園區｜門票・星光遊園票

台南｜漫遊百年府城之旅｜四草綠色隧道門票｜安平定情碼頭德陽艦園區

台南飯店限時大優惠

五星優質飯店｜大員皇冠假日酒店

超夯飯店｜捷絲旅台南十鼓館

度假型飯店｜桂田酒店

文創飯店｜安平雅樂軒酒店

永康美食。王子神谷(台南永康民族總店)｜台南美食/甜點推薦

王子神谷(台南永康民族總店)原先位於台南國華街，在2023年11月8日搬遷至永康民族路上。這次搬遷不僅為了提供更好的服務，也展現了王子神谷對於品質和用心的堅持。

王子神谷提供多樣化的餐點，從日式舒芙蕾到日式咖哩飯，再到單點唐揚雞和味噌湯，每一道料理都展現著日本烹飪的藝術精髓。

永康美食。王子神谷(台南永康民族總店)｜環境介紹

王子神谷(台南永康民族總店)店面在轉角處，以其獨特的環境設計脫穎而出。店面造型獨特，採用木材打造，仿佛是一輛日式移動小攤車的翻版，賦予整個空間一份自在、輕盈的感覺。

這種以木材為主的設計風格，不僅帶來溫暖自然的感覺，更展現了對於簡約生活的追求。木質材料營造出親切的氛圍，讓人仿彿置身於日本的小巷弄間，感受到那份寧靜和悠閒。

這家外帶式的店面主打方便快捷，讓人可以輕鬆在路上領取餐點。

永康美食。王子神谷(台南永康民族總店)｜餐點介紹

王子神谷的餐單豐富多樣，包括草莓蒙布朗舒芙蕾、提拉米蘇蒙布朗舒芙蕾、鐵觀音蒙布朗舒芙蕾、招牌炙燒舒芙蕾、法式香檸舒芙蕾、日式叉燒熟成咖哩飯、唐揚雞熟成咖哩飯、麻辣牛熟成咖哩飯，以及單點的唐揚雞和味噌湯。

王子神谷(台南永康民族總店)菜單MENU

麻辣牛熟成咖哩飯

這道美味的麻辣牛熟成咖哩飯融合了濃郁的牛肉熟成湯汁與微辣風味，展現出豐富的口感。牛肉經過熟成處理，肉質軟嫩多汁，每一口都能感受到濃郁的肉汁和咖哩湯底的奇妙融合。而微辣的調味則為這道料理增色不少，使整體更加獨特。搭配適中的飯量，以及健康的藜麥，這道牛熟成咖哩飯絕對是喜愛咖哩和微辣風味的美食愛好者的不二之選。

唐揚雞(單點)

這裡的唐揚雞以新鮮雞肉為主料，經過巧妙的調味和特製的炸製技巧，呈現出外酥內嫩、口感豐富的極致美味。每一塊唐揚雞都炸得金黃酥脆，保有雞肉的嫩滑口感，並帶有獨特的香氣。

精湛的舒芙蕾魔法

在王子神谷，製作舒芙蕾的過程是一場獨特而巧妙的烘焙藝術。

精選的食材如麵粉、牛奶、奶油和雞蛋被巧妙地組合，形成獨特的麵糊。精準的烘焙技巧使得舒芙蕾金黃鬆軟。

製作完成後，舒芙蕾搭配獨特的餡料，如炙燒焦糖奶蓋、珍珠和新鮮草莓，賦予其豐富風味。

王子神谷的特點之一是所有餐點都是現點現做，確保顧客品嚐到最新鮮、美味的舒芙蕾。

草莓蒙布朗舒芙蕾

草莓蒙布朗舒芙蕾是王子神谷(台南永康民族總店)推出的精緻季節限定甜點，讓人陶醉於新鮮草莓的香甜和蒙布朗絲的濃郁。這款特色舒芙蕾以口感綿密的舒芙蕾底為基底，每一口都彷彿融化在嘴裡，如雲朵般輕柔。新鮮現切的草莓在舒芙蕾上方擺放，每一片都鮮美多汁，帶來豐富的水果風味。搭配草莓口味的蒙布朗絲，增添了甜點層次，使整體口感更加豐富。

招牌炙燒舒芙蕾

這道令人嚮往的甜點結合了蛋糕的綿密口感與炙燒焦糖的香甜風味，呈現出一種令人難以抗拒的美味享受。舒芙蕾的鬆軟與綿密成為這道甜點的基石。每一片舒芙蕾都經過巧妙的製作過程，使其口感柔軟，宛如雲朵一樣輕盈。其次，招牌炙燒的焦糖裝飾賦予了整體甜點獨特的風味。焦糖層的香氣和脆口的口感與舒芙蕾的柔軟相得益彰，形成極富層次感的口味。